Saturs
Aprikozes ir mazi, apelsīnu krāsas augļi ar mīkstu, samtainu ādu. Dehidratācija noņem visu ūdeni no augļiem. Pēc žāvēšanas aprikozes ilgst vairākus mēnešus, un jūs varat ēst tos dehidrētus, pagatavot tos vai pievienot tos bļodiņai graudaugu. Lai gan daži cilvēki izmanto sēra atūdeņošanu, ir arī citas žāvēšanas metodes, kas nav saistītas ar sēra izmantošanu. Vienkāršākais augļu dehidratācijas veids ir cept to krāsnī, lai gan daži cilvēki izmanto augļu dehidratoru vai saules gaismu.
Instrukcijas
-
Izvēlieties svaigas aprikozes ar lielisku tekstūru un krāsojumu.
-
Mazgājiet tos vēsā tekošā ūdenī.
-
Sagriež tos uz pusēm.
-
Izņemiet gabaliņu ar karoti vai izmantojiet pirkstus.
-
Novietojiet aprikožu pusi uz žāvēšanas pannas vai sīkdatnes lapas. Atstājiet damaskas ādu uz augšu.
-
Ieslēdziet cepeškrāsni 40 ° C temperatūrā.
-
Novietojiet pannu vai cepšanas trauku krāsnī.
-
Glabājiet cepeškrāsns durvis aptuveni 5 cm garumā.
-
Uz galda novietojiet nelielu ventilatoru, vērstu pret krāsni. Ieslēdziet, lai cirkulētu karsto gaisu no krāsns. Ja tai ir iebūvēts ventilators, ieslēdziet to, nevis izmantojiet ārēju.
-
Aprikozes turiet cepeškrāsnī 48 stundas. Miega laikā izslēdziet ventilatoru un cepeškrāsni kā drošības pasākumu. Atstājiet tos cepeškrāsnī nakti. No rīta ieslēdziet cepeškrāsni un ventilatoru, lai turpinātu dehidratācijas procesu.
-
Pēc 48 stundām aprikozes noņemiet no krāsns. Viņu ādai jābūt elastīgai. Sakarā ar mitruma zudumu tiem būs mazāks izmērs.
-
Izslēdziet cepeškrāsni un ventilatoru, ļaujot damaskas pusēm atdzist.
-
Uzglabājiet augļus hermētiskos traukos. Glabājiet tos vēsā, sausā vietā, piemēram, pieliekamais. Zemas temperatūras un tumšas vietas ļauj dehidrētām aprikozēm ilgt ilgāk.
Kā
- Ja jūs vēlaties atjaunot aprikozes, ievietojiet tos 15 minūtes karstā ūdenī ar karstu ūdeni.
Kas jums nepieciešams
- Žāvētāja paliktnis vai sīkdatņu lapa
- Nazis
- Karote
- Gaisa kondicionēšana
- Hermētiskie konteineri
