Saturs
Ceptu pārtikas produktu garša un struktūra dažkārt var būt grūti saglabājama atkārtotas sildīšanas laikā. Ar ceptajām zivīm jūs vēlaties, lai atlikušās sildīšanas laikā ārpuses kraukšķīgums un zivju maigums. Ir dažas iespējas, bet jūsu lēmums būs balstīts uz jūsu laika prasībām un cik daudz vēlaties saglabāt pārtikas produkta sākotnējās īpašības.
Cepamais pannas
Veikt sausu kastrolītis un novietojiet to uz plīts. Ieslēdziet siltumu vidējā temperatūrā un pievienojiet nedaudz ēdiena eļļas. Paņemiet aukstās zivis un novietojiet pannā, sasildot to dažas minūtes katrā pusē. Pagrieziet zivis vienu vai divas reizes, lai pārliecinātos, ka abas puses ir karsētas un kraukšķīgas, kā to sākotnējā stāvoklī. Zivju gatavošana pār zemu karstumu atstātu to klusu un mīkstu.Izmantojot augstu temperatūru, var degt ārā, turot vidēju aukstumu. Tādā veidā atrodiet perfektu piemērotību, ja izvēlaties šo metodi.
Parastā krāsns
Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 ° C un ļaujiet tai sasniegt maksimālo siltumu, kamēr jūs novietojat ceptu zivju atlikumus plakanā cepšanas traukā. Pārliecinieties, ka cepšanas trauka virsma tiek pārklāta ar eļļu vai ar necaurlaidīgu foliju. Kad krāsns ir pietiekami karsta, ievietojiet zivis iekšā un cepiet 15 minūtes. Tas labi sakarsē zivis un atstāj kraukšķīgu garozu.
Elektriskā cepeškrāsns
Ja jums ir elektriskā cepeškrāsns, jūs varat sildīt zivis, izmantojot gandrīz tādu pašu metodi kā parastā krāsnī. Paņemiet zivis, gandrīz pilnībā ieklājiet folijā un uz virsmas apkaisa dažus pilienus ūdens, lai apsildīšanas laikā netiktu pārāk daudz izžūšanas. Uzkarsē elektrisko cepeškrāsni līdz 175 ° C un ievietojiet zivis cepeškrāsnī, kad tas ir pietiekami silts. Bieži pārbaudiet zivis, lai pārraudzītu progresu. Jūs vēlaties, lai tas būtu drūms ārā un mitrā iekšpusē, tāpēc neatstājiet to ilgstoši cepeškrāsnī.
Mikroviļņu krāsns
Ja jums nav pietiekami daudz laika, lai izmantotu kādu citu metodi, nevis mikroviļņu krāsni, ņemiet vērā, ka, ja neesat uzmanīgs, no tvaika var nokļūt kaitīgs, gumijas līdzeklis. Labākais triks ir zivju iesaiņošana papīra dvielī, pirms ievietojat to mikroviļņu krāsnī, papīrs uzsūc lielu daļu mitruma un novērsīs, ka pārsegs pārklāj lipīgu lietu. Pieņemot lēmumu par to, cik ilgi tas nepieciešams, ņemiet vērā zivju gabala lielumu. Pārkaršana atstās zivis grūti.
