Saturs

• Instrukcijas
• Ieeļļojiet kastroli
• Kas jums nepieciešams

Piemājas grila ēdieni parasti ietver karstu suņu, hamburgeru un bieži vien tradicionālo vācu desu sagatavošanu. Bet kāpēc jāierobežo prieka patērēšana bratwurst tikai saulainās pēcpusdienās? Desas var baudīt dažādos veidos, ieskaitot cepšanu. Tradicionālā to sagatavošanas veida maiņa var pievienot jaunas nianses ar garšu un apmierinātības līmeni. Desu cepšana cepeškrāsnī samazina varbūtību, ka grilēšanas liesmas vai ogļu intensīvais karstums rada degošu garšu. Izpētiet atšķirības, ko var radīt krāsnī izgatavotā bratwurst.

Instrukcijas

Pārbaudiet jaunu desu garšu, sagatavojot tos krāsnī (Rob Harris / Demand Media)

Ieeļļojiet kastroli

1. Ielieciet eļļu kastroles apakšā un izkaisiet to pa pannas apakšdaļu un pusi, lai novērstu šķidrumu un citu sastāvdaļu iekļūšanu kastroles malās. Eļļa palīdz arī mazgāt trauku pēc lietošanas.

   

   Eļļa palīdz arī mazgāt trauku (Rob Harris / Demand Media)

2. Ielieciet desu tvertnes apakšā un pārklājiet ar dažām pudelēm melnā alus. Alus piešķir desām bagātāku un spēcīgāku garšu un neļauj tiem pielipties pannas apakšai, jo tie sāk tumšāku un atbrīvo sulas.

   

   
   
   Alus piešķir desām bagātāku un spēcīgāku garšu (Rob Harris / Demand Media)

3. Pievienojiet receptei sagrieztus sīpolus. Ēdināšanas sākumposmā tie mīkstinās un saņems mazliet garšas alus.

   

   Pievienojiet sagrieztus sīpolus recepti (Rob Harris / Demand Media)

4. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C temperatūrai un ievietojiet kastroli bez vāka. Ļaujiet desām pagatavot apmēram 30 minūtes. Tas pagatavos lielāko daļu alus.

   

   Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C (Rob Harris / Demand Media)

5. Izņemiet kastroli no cepeškrāsns un ielejiet daļu, kas vēl nav iztvaikojusi. Atstājiet apmēram 1 glāzi šķidruma kastrolītē ar desiņām un sīpoliem. Kamēr trauks gatavo, alus nepārtraukti iztvaiko, un apakšējā daļā būs biezs šķidrums, kas sedz sīpolus un desas, piešķirot ēdienam daudz garšas.

   
   

   

   Atstājiet apmēram 1 glāzi šķidruma kastrolītē ar desiņām un sīpoliem (Rob Harris / Demand Media)

6. Piercejiet desu ādu, lai ļautu šķidrumiem un eļļai izkļūt. Viņi mērcei pievienos vairāk aromātu un desas paliks mazāk taukainas. No desām izplūstošās eļļas arī garšas citas sastāvdaļas un harmonizēs recepti kopumā.

   

   Piercejiet desu ādu (Rob Harris / Demand Media)

7. Pēc garšas pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un melnos piparus. Mecha maisījums tā, lai sastāvdaļas un garšas būtu regulārākas.

   

   Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku (Rob Harris / Demand Media)

8. Pievienojiet receptei jebkuru citu dārzeņu atbilstoši jūsu vēlmēm. Tas var ietvert kartupeļus vai burkānus, bet skābu kāposti labi atbilst desu garšai.

   

   Pievienojiet receptei citus dārzeņus (Rob Harris / Demand Media)

9. Atgrieziet kastroli cepeškrāsnī un pabeidziet gatavošanu. Recepte būs gatava, kad dārzeņi mīkstinās.

   

   Atgrieziet kastroli cepeškrāsnī un pabeidz cepšanu (Rob Harris / Demand Media)

10. Izņemiet pannu no krāsns, izslēdziet cepeškrāsni un pasniedziet ar tradicionālo rudzu maizi vai rudzu hamburgeru bulciņu.

    

    Pasniedziet ar rudzu maizi (Rob Harris / Demand Media)

Kas jums nepieciešams

• Pannas ar vāku
• Vārīšanas eļļa
• Papīra dvielis
• Melns alus
• Sasmalcināti sīpoli
• Sasmalcināts ķiploks
• Melnie pipari
• Kartupeļi
• Burkāni
• Skāba kāposti
• Rudzu maize vai hamburgeru maize