Saturs

• Instrukcijas
• Jerk garšvielām jāatbilst katras personas personīgajai gaumei
• Kā
• Paziņojums
• Kas jums nepieciešams

Aruaque indiāņi izstrādāja gaļas saglabāšanas tehniku. Tie apvienoja dažādas garšvielas, ievietoja maisījumu caurumos gaļā un cepta virs uguns. Šodien to saglabāšanas metode vairs nav nepieciešama, bet garšvielu garšvielas joprojām ir populāras, jo tās ir autentiskas. Ir daudz šīs Jamaikas garšvielu versijas. Individuālās garšas izvēles dēļ katra recepte atšķiras ne tikai no sastāvdaļu kombinācijas, bet arī garšas ziņā. Padariet garšvielu maisījumu Jamaikas saraustīšanai, sākot ar elementiem, kas ir kopīgi visiem saraustītajiem receptēm, pēc tam pievienojiet citas jūsu izvēlēto garšvielu un pielāgojiet to.

Instrukcijas

Jamaikas saraustīšana ir pikants veids, kā saglabāt un pagatavot gaļu (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

Jerk garšvielām jāatbilst katras personas personīgajai gaumei

1. Pievieno 1 ēdamkaroti: karija pulvera, ķimenes pulvera, ingvera pulvera, piparu, smaržu, kanēļa, ķiploku pulvera un brūnā cukura. Pievienojiet 1 tējkaroti sāls. Labi samaisa vai maisa plastmasas maisā, lai samaisītu sastāvdaļas.

2. Pievienojiet citus garšvielas, piemēram, timiānu un sīpolus, vai vairākus no iepriekš minētajiem. Atcerieties, kuras sastāvdaļas un daudzumi ir pievienoti.

3. Veiciet divus vai trīs mērces garšas mērījumus ar dažādu garšvielu kombināciju.

4. Berzējiet garšvielas vairākos kaltētu vistu gabalos vai sajauciet maisījumus ar eļļu vai olīveļļu, radot mērces, lai pagatavotu gaļu. Uzkarsējiet vistas gaļu, līdz tas ir pilnībā pagatavots.

   
   

5. Aiciniet kādu, lai palīdzētu jums izlemt, kura garšvielu garšvielu kombinācija labāk izbauda un saglabā šo recepti turpmākai izmantošanai. Glabājiet pārpalikumus no garšas piedevām vai maisījumiem hermētiski noslēgtās stikla burkās.

Kā

• Lai iegūtu autentisku Jamaikas garšvielu garšvielas, izmantojiet vietējās Jamaikas garšvielas, piemēram, Jamaikas piparus, Jamaikas habanero vai Skotijas pārsegu vai Jamaikas vai Indijas karija pulveri, kas ir citrusaugļu koriandra, ingvera, kurkuma, Grieķu, melnie pipari, melnās sinepju sēklas, ķimenes, fenhelis un kanēlis. Pērciet garšvielas nelielos daudzumos (45 g līdz 90 g). Uzglabāt vēsā, tumšā vietā. Stikla burkas saglabā svaigumu labāk nekā plastmasa.

Paziņojums

• The habanero un Scotch kapteiņa pipari ir vieni no karstākajiem pasaulē. Izmantojiet uzmanīgi.

Kas jums nepieciešams

• Jūsu izvēlētie garšvielas mazos iepakojumos
• Vidēja izmēra bļoda
• Mērkarotes
• Stikla burka vai pudele ar vāku, kas labi aizveras