Saturs
Cilvēkiem, kas ir jutīgi vai nepanes lipekli, vārīšana ar rīsu klijām var būt glābšanas līdzeklis: tas ir lielisks miltu aizstājējs, un tā konsistence padara to par labu izvēli maizes un sīkdatņu receptēm. Bet ikvienam ir vajadzīgas dažādas diētas, un par laimi ir vairākas labas alternatīvas rīsu klijām. Veselas klijas ir veselīgākas nekā baltie milti, kuriem ir mazāk uzturvērtības. Lai gan veselus graudus un klijas dažkārt ir grūti atrast, tos var atrast pārtikas preču veikalos vai iegādāties internetā.
Pilngraudu milti
Brūnie rīsu milti ir lielisks rīsu kliju aizstājējs un jāiegādājas tikai smalki sasmalcināti, lai izvairītos no graudainas tekstūras. Tas ir vienkārši brūnie rīsi, kas ir sasmalcināti līdz miltiem, kurus var izmantot kūkās, cepumos un jebkurā receptē, ko parasti izmantos rīsu klijas. Ir svarīgi atzīmēt, ka vienmēr uzmanīgi izlasiet instrukcijas, lai nodrošinātu pietiekamu daudzumu šķidruma miltu proporcijai. Neievērojot gatavošanas instrukcijas, var rasties nepietiekama cepšanas pareiza augšana.
Auzu klijas
Atšķirībā no rīsu klijām auzu klijām ir augstāks šķiedru saturs. Saskaņā ar RD Leslie Beck teikto: "Tas ir auzu kliju uztura profils, kas patiešām atšķiras. Tas ir ne tikai B kompleksu vitamīnu avots, bet arī lielisks šķīstošās šķiedras avots, lai samazinātu holesterīna līmeni." Interesanti atzīmēt, ka auzu klijas ir brūnie brūnie rīsu milti, kas padara to par lielisku izvēli karstā graudaugā, bet mazāk vēlams risinājums kūkām, maizēm un konditorejas izstrādājumiem.
Pareiza uzglabāšana
Pareiza uzglabāšana ir būtiska, lai pārliecinātos, ka klijas vai milti nekļūs nekārtīgi. Labākais variants ir produkta uzglabāšana vēsā, sausā un tumšā vietā. Dažas labas uzglabāšanas idejas ietver masonu stikla burkas, plastmasas tvertnes ar skrūvējamu vāciņu vai slepenu plastmasas uzglabāšanas maisiņu.
Citi ieguvumi veselības jomā
Veseli graudi un klijas piedāvās dažādus sirds veselību. Auzu graudi ir izcelti, lai samazinātu holesterīna līmeni, un tiem ir barības vielas, tostarp olbaltumvielas, šķiedras, B kompleksi vitamīni, antioksidanti un minerālvielas (dzelzs, cinks, varš un magnija).
Papildu graudu un kliju pievienošana diētai var palīdzēt arī tādos apstākļos kā diabēts un daži vēža veidi. (Skatīt atsauci 2). Nemaz nerunājot par to spēju zaudēt svaru. Diētas, kas bagātas ar veseli graudi, palīdz jums justies apmierinātākiem un zaudēt šīs papildu mārciņas. (Skatīt atsauci 2).
