Saturs

• Instrukcijas
• Kā
• Paziņojums
• Kas jums nepieciešams

Kāzu torte samazina izdevumus apmaiņā pret savu laiku, pacietību un apmācību, lai iegūtu kūku, kas izskatās profesionāls. Slāņveida vai diferencētas kūkas ir tradicionālas, elegantas un nodrošina pietiekami daudz kūku, lai barotu no 100 līdz 300 viesiem atkarībā no izmantoto slāņu lieluma. Kūkām uz grīdām ir nepieciešama plānošana, lai nodrošinātu, ka tā paliks stingra laikā, nepastāvot sabrukuma vai deformācijas riskam. Sviesta krējuma pildījums ir vienkāršs papildinājums, ko var pat izgatavot un labi darboties, lai sniegtu pirmo kārtu, pildījumu un dekorēšanas kāzu kūkas.

Instrukcijas

Ievietojiet ēdamos ziedus vai pērles, lai papildinātu mīksto krējuma sviesta pārsegu (Creatas attēli / Creatas / Getty attēli)

1. Cepiet kūku saskaņā ar receptēm. Cepiet divus katra izmēra kūkas, jo katram kūkas pārim izmantos grīdas izveidi. Katram kūkas pārim ir jābūt ar vienādu garšu, bet garšas starp grīdām var atšķirties. Pēc cepšanas lieciet, lai kūkas atdzesētu pilnībā dzesēšanas tīklos.

2. Apgrieziet katras kūka augšdaļu, izmantojot kūka nazi vai izlīdzinātāju, lai tas būtu plakans un nākamais kūka var būt virsū.

3. Izgatavojiet vieglu slāni ar sviesta krēmu, izmantojot lāpstiņu. Šim slānim jābūt vienveidīgam un kalpot tam, lai drupatas tiktu pielīmētas pie kūka un netiktu atlaistas, lai seguma slānim, kas uzlikts uz kūka, būtu "tīrāks" izskats.

4. Sakārtojiet katru slāni. Pareie kūkas pēc lieluma. Ievietojiet pildījumu starp katru pāri un izveidojiet vieglu mēteli ar sviesta krēmu, kas uzklāta uz pāri, lai izveidotu "grīdu". Atkārtojiet to ar astoņām kūkām, veidojot četrus slāņus, kas jums būs nepieciešami, lai gala kāzu kūka.

   
   

5. Izmēriet un sagrieziet 12 gabaliņus no kūka grīdas augstuma. Kaklasaites palīdz atbalstīt kūka, atstājot to izturīgu un taisnu ballītes laikā.

6. Sakārtojiet četras kniedes, staigājot kvadrātveida formā un ievietojiet tās, izņemot augšējo slāni. Attiecīgam svara sadalījumam jābūt vienādam garumam starp katru skrūvi. Nospiediet tapas cepeškrāsnī, līdz katra no tām ir ar kūka.

7. Katru kārtu pārklāj ar sviesta krēmu. Izlīdziniet tos ar profesionālu lāpstiņu vai iztaisnotāju. Novietojiet tekstūru, nospiežot papīra polsterētu dvieli uz vāka vai izmantojot plastmasas kūku trimmeri, lai izveidotu līnijas vai ribas katra slāņa stūros.

8. Uzlieciet lielāko slāni uzmanīgi kūka dēļa centrā. Nolieciet nākamo lielāko slāni virs pamatnes, kas atrodas apakšējā slānī, sadalot kūka slāņa svaru vienādi. Atkārtojiet soļus ar trešo un augšējo kārtu, un kāzu torte ir samontēta.

9. Aizpildiet konditorejas maisiņu ar sviesta krējuma pildījumu. Dekorējiet kūkas stūriem, izmantojot sviesta krēmu visos slāņos, un jūs varat izmantot arī drapērijas un ziedus. Sviesta krējuma pildījumu var viegli krāsot, izmantojot pārtikas krāsvielas, ja vēlaties, lai visa baltā kūka vietā būtu maza krāsa.

   
   

Kā

• Katram kūkas slānim jābūt vismaz 5 cm zemākam par apakšējo. Piemēram, apakšējais slānis ar 30 cm, otrais slānis 25 cm, trešais slānis 20 cm un augšējais slānis 15 cm.

Paziņojums

• Plastmasas dībeļi ir lielāki nekā koksne un aizņem vairāk vietas, kas nozīmē, ka jūsu kūka aizņem mazāk gabalu.

Kas jums nepieciešams

• 8 kūku formas (4 dažādi formas izmēri, 2 no katras)
• Kūkas maisījums
• Vadu dzesēšanas režģis
• Zobains nazis
• Sviesta krējuma pildījums
• Lāpstiņa
• Profesionāla pārklājuma mīkstinātājs
• Mērlente
• Dībeļi (plastmasas vai koka)
• Mazs zāģis vai zobains nazis
• Mīkstais dvieļu papīrs vai kūka
• Kūkas dēlis
• Konditorejas maisiņš
• Konditorejas špaktele