Saturs

• Instrukcijas
• Kā
• Paziņojums
• Kas jums nepieciešams

Pēdējais, ar plakanu formu, ir ideāli piemērots cepšanai pannā vai elektriskajā pannā. Zemā temperatūrā kastrolis darbosies līdzīgi lēnai plīts virsmai, bet tas ir rūpīgāk jāuzrauga. Lai pagatavotu vienu ēdienu, vārīšanas cikla beigās pievienojiet kartupeļus vai citus dārzeņus. Pagatavošanas beigās izņemiet gaļu, kartupeļus un citus dārzeņus un bieziniet buljonu, lai pagatavotu mērci.

Instrukcijas

Viena puse ir sagriezta šķēlītēs, kas padara to par ideālu cepšanai elektriskā pannā (gaļa no michael langley no Fotolia.com)

1. Sildiet elektrisko pannu pie 177 grādiem pēc Celsija un viegli peldējiet ar eļļu. Cepiet vienas puses pusi, tad pagrieziet un brūniniet otru pusi, liekot garšvielas.

2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus vai sīpolu gredzenus un sasmalcinātu ķiploku daiviņas. Maisiet tos ap cepešu malām, līdz tie cep.

3. Pievienojiet pietiekami daudz karsta ūdens, lai piepildītu pusi pannas un uzlieciet vāku. Samaziniet siltumu līdz 94 grādiem pēc Celsija. Pievienojiet zaļās pupiņas (svaigas, konservētas vai saldētas) un ļaujiet tai vārīties ar gaļu. Jūs varat arī pievienot zirņus, burkānus, brokoļus vai ķirbjus. Tikai pārliecinieties, ka pievienotie dārzeņi netiks pārvērsti cepšanas laikā.

   
   

4. Pavārs, līdz gaļa ir nedaudz rozā vidū vai tuvu punktam. Vienu cilvēku uzlieciet vienu lielu ceptu kartupeļu un sagriež četrās daļās. Izkliedējiet gabalus ap cepeti un turpiniet gatavošanu, līdz gaļa un kartupeļi ir gatavi.

5. Atsevišķā traukā apvienojiet 1/4 glāzes miltus un 1/2 glāzi ūdens vai pienu. Labi sajauciet, pārliecinoties, ka tas nav iestrēdzis.

6. Noņemiet gaļu un dārzeņus no pannas un novietojiet tos cepeškrāsnī ļoti zemā temperatūrā, lai paliktu silts. Ja nav pieejama cepeškrāsns, ievietojiet tos uzklātā traukā un izolējiet ar dvieli.

7. Ielieciet kastrolīti pie 163 grādiem pēc Celsija. Lēni ielej miltus un šķidrumu maisījumu pannā, maisot ar koka karoti, lai novērstu to uzlikšanu. Kad mērce sabiezē, maltīte būs gatava kalpot. Ielejiet mērci katliņā un pasniedziet to tieši no pannas.

Kā

• Ja jums ir gatavs palīgs, viņš var pagatavot cepeti, gatavojot mērci.

Paziņojums

• Vārīšanas laiki atšķiras atkarībā no cepeša lieluma, kartupeļu skaita un kastroles lieluma. Noteikti izlasiet rokasgrāmatu, kas pievienota jūsu virtuves piederumiem. Ja jums ir maza panna vai liels cepetis, pagatavojiet visus dārzeņus atsevišķi, izņemot kartupeļus.

Kas jums nepieciešams

• Acém
• Kartupeļi
• Ūdens
• Garšvielas pēc garšas
• Ķiploki (pēc izvēles)
• Sīpoli (pēc izvēles)
• Zaļās pupiņas (pēc izvēles)
• Vārīšanas eļļa
• Sāls
• Pipari