Saturs
Omārs tiek uzskatīts par delikatesi, un to parasti rezervē īpašos gadījumos cilvēki, kas nedzīvo vietējos viļņos. Tas ir viens no vienīgajiem pārtikas produktiem, kurus jūs varat izvēlēties, lai dzīvotu ēdienā kā daļu no pasūtīšanas procesa. Vārīšanas tos ūdenī vai tvaikā ir visizplatītākie veidi, kā sagatavot omārus, bet faktiski čaumalu laušana un gaļas atrašana var būt diezgan sarežģīta tiem, kuri nezina pareizo tehniku.
Instrukcijas
-
Vienu roku paņemiet omāru no muguras un ar otru roku uzmanīgi pagrieziet vēžveidīgo kājas. Atlikts, lai vēlāk ēst. Omārs ir divas lielas kājas priekšā un astoņas mazākās kājas gar ķermeni.
-
Pagrieziet omāru un turiet to ar roku. Pagrieziet nagus, kur tie savienojas ar ķermeni, un pēc tam pagrieziet tos atpakaļ pirmajā savienojumā, kur tie savienojas ar ķermeni, saspiežot daļu no spīles.
-
Novietojiet riekstgriezi ap lielākās daļas naga galu un salauziet to. Šī apaļa daļa, lielākā daļa, ir pretēja mazajai "pirkstu", kas kustas. Piespiediet pirkstu vai dakšu galu galā izveidotā atverē un noņemiet gaļu no gala, kas bija pievienots izņemtajai daļai.
-
Turiet omāru ar muguru ar vienu roku un astes ar otru, tad pagrieziet pretējos virzienos, lai tos atdalītu. Pagrieziet spuras no astes apakšas un pēc tam noņemiet gaļu no lielākās daļas, kas bija piestiprināta ķermenim.
-
Iemērciet gaļu izkausētā sviestā vai citā garšvielā un baudiet.
Kā
- Zaļā daļa, ko redzat omāra iekšpusē, ir gremošanas trakts. Daži cilvēki to ēd, bet tā krāsa un fakts, ka tajā ir pārtikas izšķērdēšana, ka omārs, kas uzņemts, attur daudzus no tiem.
- Sarkanā daļa ir ikri - omāru olas. Tie ir atrodami tikai sievietēm un ir arī ēdami.
- Omāra galva nav ēdama un jāiznīcina vai jāuzglabā, lai iegūtu omāra buljonu.
Paziņojums
- Ja omāra apvalks joprojām ir karsts, esiet uzmanīgs. Pieskarieties ar pirksta galu, pirms jūs to satverat ar roku.
Kas jums nepieciešams
- Riekstkoks
- Omāru dakša
- Kausēts sviests
