Saturs

• Instrukcijas
• Soli pa solim
• Kā
• Paziņojums
• Kas jums nepieciešams

Svaigu tunzivju sasaldēšana nav tāds process kā jebkurš cits. Šīs zivis ir rūpīgi jāiesaldē, lai izvairītos no tā sadedzināšanas. Tunzivīm, kas nav pienācīgi sasaldētas, var būt slikta garša un smarža, un tās var pārnest slimības. Veikt laiku, lai pienācīgi sasaldētu un pagatavotu zivis, un rezultāts būs gaļa bez baktērijām.

Instrukcijas

Svaigu zivju izvēle iesaldēšanai (zivju tirgus attēls, ko AGITA LEIMANE no Fotolia.com)

Soli pa solim

1. Sagatavo šķīdumu ar sāli un pipariem. Sāls novērsīs zivju mitrināšanu, atstājot to stingru.

2. Iemērciet tunzivis šķīdumā vienu minūti.

3. Ietiniet tunzivis plastmasas plēvē.

4. Ievietojiet tunzivis hermētiskā maisā. Pēc tās aizvēršanas noņemiet visu gaisu.

5. Ievietojiet tunzivis saldētavas stilīgākajā daļā. Atstājiet to iesaldēšanu ne ilgāk kā 3 mēnešus.

Kā

• Izvēlieties svaigākās svaigas zivis.
• Lai iegūtu vislabākos rezultātus, neaizturiet to pašu tunzivju.
• Vēl viens veids, kā iesaldēt šīs zivis, ir saglabāt to ledus blokā. Piepildiet pannu ar ūdeni un ievietojiet to; tad noņemiet ledus bloku. Aptiniet bloku mitruma necaurlaidīgā iepakojumā.

Paziņojums

• Atdzesējiet tunzivis ledusskapī, lai novērstu piesārņojumu vai pasliktināšanos. Nekad to nedariet istabas temperatūrā, mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī.

Kas jums nepieciešams

• 1/4 ūdens
• 1/4 tasi sāls
• Plastmasas plēve
• Hermētisks maiss