Saturs
Citrons sirsnīgs bieži tiek sajaukts ar vienkāršu citrona sulas un cukura maisījumu; Profesionālie bārmeņi un dzērienu entuziasti nepiekrīt. Tā ir sarežģīta kombinācija ar ilgu vēsturi un vairākām iespējām kokteiļos.
Vēsture
Citronu sirsnību izgudroja slavenā uzņēmuma dibinātājs Lauchlin Rose, kas tagad ir jaunā vadībā - Rose's Lime Juice. Līdz 19. gadsimta vidum, lai novērstu jūrnieku līgumsaistību C vitamīna trūkuma dēļ, britu valdība viņiem nodrošināja dienas devu citronu sulu un rumu. Rose atklāja veidu, kā saglabāt citronu sulu bez spirta nepieciešamības; neilgi pēc tam Rose sirsnīgais citrons bija uz kuģiem visā pasaulē un uz katra jūrnieka diētas.
Sastāvdaļas
Ir dažādas receptes sātīgam citronam. Tā kā Rose nevēlas publicēt savu recepti, entuziasti kādu laiku ir eksperimentējuši ar dažādām pašmāju ražošanas metodēm. Spirit World iesaka šādas sastāvdaļas:
1,5 glāzes ūdens 3/4 glāzes granulēts cukurs 3,70 ml citronskābes 1,85 ml vīnskābes Četru citronu sulas vai 3/4 glāzes citronu sulas ekvivalents Divas citrona mizas
Recepte
Sāciet cukuru un citronskābi un vīnskābes. Vāra ūdeni un pievieno maisījumam. Enerģiski sajauciet šķīdumu, lai izšķīdinātu cukuru un skābes ūdenī. Ielej citrona sulu, pievienojiet mizas un turpiniet samaisīt. Atstājiet maisījumu uz augstas temperatūras minūtes vai divas reizes, bieži maisot. Ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai un novietojiet maisījumu ledusskapī uz nakti. Celma, lai noņemtu mizas, un ļaujiet sasalst vismaz vienu dienu. Šķīdums ilgs, ja paliksit ledusskapī.
Gumija un sirsnīga citrona
Viens no slavenākajiem dzērieniem, kuru recepte ietver sirsnīgo citronu, ir vāciņš. Tā kā citronu sula un alkohols (rums vai džins) tika novērtēti un izmantoti skorbta profilaksei pirms sirsnīgās audzēšanas, bija paredzams izveidot kokteili ar džinu, izmantojot citronu. Gumija sastāv tikai no divām sastāvdaļām: džins un sirsnīga citrona; reizēm maisījums ir 4 porcijas džins ar 1 sirsnīgu, bet proporcija ir dzērēja ziņā. Roberta Altmana filma "Bīstami bēgļi" palīdzēja iesvētīt vingrošanu tautas kultūrā.
Citi dzērieni
Gimlet nav vienīgais dzēriens, kas izmanto citronu sirsnīgo. Ir daudzi citi kokteiļi, kas ietver sirsnīgu kā galveno sastāvdaļu; daži no populārākajiem ir:
Absolut Summer Smash, kas ietver citrusaugļu degvīnu, citronu, sirsnīgu citronu, melones liķieri, piparmētru lapu un apelsīnu.
SoCo un Lemon ietver Dienvidu komfortu un Cordial Lemon (vai citronu sulu).
Cinzano Frozen Limetto kokteilis ietver kanēļa limetto vermutu, sirsnīgu citronu un citronu sulu.
Tequila Slammer ir izgatavots no tequila devas un sirsnīga citrona devas. Vispirms dzert tequila devu un tad sirsnīgu devu.
Zilajā lagūnā ietilpst degvīns, zilā Curacao, sirsnīga citrona, limonāde un ledus.
