Saturs
Tītara attīrīšana nav darbs visiem, un to bieži vien atstāj profesionālis. Tomēr, ja jums ir vietas un aprīkojums, nebaidieties izmēģināt. Svaigi noplūkta tītara būs mīkstāka, sulīgāka un garšīgāka par jebkuru citu veikalā nopirkto.
Instrukcijas
-
Lai nogalinātu tītaru, pakariet to pie kājām. Turiet galvu un knābi ar vienu roku, sagriežot rīklē ar otru. Izgrieziet no vienas kakla puses uz otru, sagriežot jugulāras, trahejas un miega artērijas, kad jūs ātri paceļat nazi.
-
Apkarsējiet lielu ūdens pudeli līdz 60 grādiem. Ļaujiet tītaram absorbēt ūdeni 45 sekundes. Noņemiet putnu no ūdens un ļaujiet tai atdzist. Tad noņemiet spalvas, atstājot spalvas.
-
Novietojiet putnu, lai noņemtu kritumus. To var izdarīt ar propāna degli vai degli, bet esiet uzmanīgi, lai nesāktu ar ļoti karstu liesmu. Ļaujiet liesmu ātri pāri tītaram, tikai tik daudz, lai dedzinātu spalvas. Dažas spārnu galu spalvas var būt jānoņem ar knaibles.
Kā
- Ja vēlaties nogalināt tītaru humānākā veidā, nogrieziet galvu. Turcija mirs sekundēs, bet tas asiņos daudz.
Paziņojums
- Nogalinot tītaru, nēsājiet aizsargbrilles, lai pasargātu acis no pukstošajiem spārniem.
Kas jums nepieciešams
- Asas nazis
- Virves
- Brilles
- Liels katls
- Šķēres putnu griešanai
- Knaibles
- Propāna deglis vai deglis
