Saturs
Lielākas garneles ir labākās grilēšanai uz grila. Viņi gatavojas ātri un labi uzsūc marinādi, kas viņiem dod daudz garšas. Garneles skewers izgatavošana no bambusa vai koka zobu bakstāmiem palīdz ātrāk no grila izņemt tos, novēršot to pārkaršanu.
Instrukcijas
-
Noņemiet no garnelēm galvu, kājas un garneles. Izmantojiet neliela naža galu, lai noņemtu vēnu, kas iet atpakaļ garneļu vidū. Atstājiet asti.
-
Apkaisiet garneles uz nūjām, kas iemērcas ūdenī 20 minūtes. Ievietojiet iesmi biezākajā daļā, pie galvas, un arī astes, izmantojot garneļu dabisko izliekumu. Jūras ūdeni, kamēr grils uzsilst.
-
Uzkarsējiet grilu virs vidējā siltuma vai apmēram 160 līdz 180 ° C. Grils būs šādā temperatūrā, ja jūs varat turēt roku apmēram 4 cm virs tās, 6 līdz 8 sekundes, pirms tas kļūst pārāk karsts.
-
Ievietojiet uz grila maz eļļas. Izņemiet garneles no marinādes un novietojiet uz grila virs vidējā siltuma.
-
Grilējiet tos divas līdz trīs minūtes vienā pusē un pēc tam tos pagrieziet. Turiet tos uz grila vēl vienu minūti vai divas, līdz tie kļūst oranži un nekavējoties noņem tos no karstuma. Nepārklājiet, viņi kļūs grūti un sāpīgi.
Kā
- Izdariet garneļus vienādās citronu sulas un olīveļļas maisījumos. Ja nepieciešams, pievienojiet ķiplokus un citus garšaugus, kurus parasti izmanto jūras veltēm. Marinādes nav precīza zinātne. Kamēr ir skābe (citrona sula, etiķis vai vīns) un eļļa, tās pievienos garšu un maigumu jebkuram izmantotajam proteīnam.
Kas jums nepieciešams
- Kamerūna
- Koka iesmi
- Marināde
- Barbecue grils
