Saturs
Gazpacho ir garšīga un atsvaidzinoša zupa, kas ir ideāli piemērota karstām vasaras dienām. Šajā receptē tiek izmantoti skaisti organiski sarkanie tomāti, kas aromātu pārceļ uz citu līmeni.
Jo svaigākas ir sastāvdaļas, jo labāka ir gazpacho garša. Šajā zupā ir daudz vitamīnu A, E, C un antioksidantu, galvenokārt no tomātiem un pipariem, kas aizkavē novecošanos un pasargā no saaukstēšanās.
Sastāvdaļas:
- 4 lieli tomāti, sagriezti uz pusēm
- 1 gurķis, sagriezts uz pusēm
- 1 ķiploka daiviņa
- 1/4 sarkanā sīpola, sagriezta
- 1/2 sarkanie pipari
- 1/2 jalapenho, bez sēklām
- 1 citrona sula
- 1/2 tējkarotes ķimeņu
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- Baziliks
- Citrona miza
Instrukcijas:
- Sakuliet visas sastāvdaļas ātrgaitas blenderī līdz viendabīgai masai. Es izmantoju Vitamix, bet jūs to varat izdarīt pa daļām, ja jums ir mazāks blenderis.
- Maisījumu izlaiž caur sietu, visu šķidrumu nospiežot ar lāpstiņu vai kausa aizmuguri. Pārnes uz lielu bļodu un uz dažām stundām ievieto ledusskapī.
- Pasniedziet traukos vai stikla kausos, virsū uzlieciet baziliku un citrona miziņu.
Vai plānojat pagatavot šo recepti? Dalieties ar saviem fotoattēliem, atzīmējot @ kuidagibrasil vietnē Instagram!
Neda Varbanova ir sertificēta veselības instruktore un recepšu radītāja, kura uzskata, ka labs uzturs, laba forma un pozitīvs skatījums ir atslēga reālas veselības sasniegšanai. Viņas ēdiena filozofija meklē iedvesmu no mātes, kura vienmēr ir gatavojusi svaigas maltītes ar vienkāršām un pilnvērtīgām sastāvdaļām. Kad Neda ieradās Ņujorkā vidusskolas laikā, viņa saprata, ka ASV diētai (tāpat kā Brazīlijai) trūkst vairāk svaigu pārtikas produktu, un kopš tā laika tā ir veltīta tam, lai iedvesmotu citus iekļaut veselīgu pārtiku savā dzīvē.
Sekojiet Neda šeit @healthywithnedi | healthywithnedi.com
