Saturs
Vecā naža asmeņa atkārtošana var dot skaistumu un atjaunot tā vērtību. Vecos nažos dažreiz parādās korozijas, rūsas un plaisu vietas, kur var savākties baktērijas. Tīram, pulētam asmenim ir nepieciešams mazāks spēks, lai veiktu vienmērīgus, vienmērīgus griezumus, novēršot ievainojumus. Tas ir īpaši svarīgi gaļas sadalītājiem, pavāriem un konservētājiem, kuriem ir paaugstināts karpālā kanāla sindroma risks.
1. solis
Naktī iemērciet naža asmeni iekļūstošā eļļā. Tas atbrīvos rūsu un netīrumus. Ja naža rokturis ir izgatavots no koka vai sintētiska materiāla, to var iegremdēt, ja vien nazis nav vecs vai kolekcionējams. Pat Percival no Ziemeļu krasta nažiem iesaka uz koka rokturiem izmantot iekļūstošu eļļu, norādot: "Es domāju, ka iekļūstoša eļļas apdare rada lielāku spīdumu". Nazu rokturus, kas izgatavoti no kaula, raga, ziloņkaula vai briežu raga, nevajadzētu iegremdēt iekļūstošā eļļā. Pēc nažu izgatavotāja eksperta Džeja Fišera teiktā, "... jārūpējas, lai roktura materiāls būtu tīrs un sauss. Pēkšņas gaisa relatīvā mitruma izmaiņas ... var izraisīt tādas mitruma satura variācijas, kas padara materiālu sarukt un dažu stundu laikā zaudēt stiprinājumu, aizsardzību vai tapas ... "
2. solis
Noberziet naža asmeni ar smalku tērauda vilnu, līdz tiek noņemta visa redzamā rūsa un netīrumi. Notīriet ar tīrīšanas drānu.
3. solis
Otrreiz noberziet naža asmeni ar īpaši plānu tērauda vilnu vai 00, kas iemērkta iekļūstošā eļļā, līdz tā iegūst vienmērīgu spīdumu.
4. solis
Izmantojiet mīkstu drānu un pulēšanas līdzekli, lai berzētu asmeni, līdz tas ir spīdīgs.
5. solis
Notīriet asmeni ar eļļainu nagu lakas noņēmēju un papīra dvieļiem, nomainot dvieļus, līdz tie ir tīri. Izsmidziniet iekļūstošo eļļu uz papīra dvieļa un berzējiet asmeni, lai to ieeļļotu pēdējo reizi.
