Saturs
Pārtikas izvietošana krāsns plauktos bieži tiek atstāta novārtā, un visiem pavāriem jau ir notikusi epizode, kad ēdiens ir gandrīz gatavs un viņš saprot, ka trauku vajadzēja novietot uz pavisam cita režģa. Tomēr, tiklīdz jūs saprotat pamatus, režģa izvietojums parasti ir pareizs. Gandrīz visu ēdienu var droši ievietot centrālajā plauktā, un lielākajai daļai recepšu šī ir lieliska vieta, it īpaši, ja neesat pārliecināts par labāko atrašanās vietu.
1. solis
Augšējā plauktā novietojiet ēdienu, lai apbrūninātu vai grilētu, jo šajā stāvoklī ēdiena augšējā virsma tiek novietota ļoti tuvu karstumam un tā virsmu pagatavos ātrāk nekā apakša. Ievietojiet veidni, kas novietota tieši zem apkures, lai palielinātu siltumu un baudītu sulas. Šādi tiek atvērtas grila gaļas, dārzeņu un siera sviestmaizes.
2. solis
Izmantojiet vidējo plauktu gandrīz jebkura veida ēdiena gatavošanai, kas nav norādīta citām pozīcijām, jo tas ļauj ēdienu vienmērīgi sildīt gan augšpusē, gan apakšā, gan no visām pusēm, saņemot pēc iespējas vienmērīgāku un pilnīgāku gatavošanu. Tādā veidā apdegumi tiek samazināti līdz minimumam, un visas receptes daļas ir vienādas.
3. solis
Apakšējais statīvs ir paredzēts pārtikas produktiem, kas jāuzsilda līdz ļoti augstai temperatūrai un apakšā ir aizsargāti ar keramikas vai akmens pannu. Pagatavojiet picu šajā līmenī, lai nodrošinātu, ka masa gatavo, pirms siers un dārzeņi sadedzina.
4. solis
Izmantojiet pārējos balstus, piemēram, vidēji augstus vai vidēji zemus režģus, lai vienlaikus ceptu vairākus priekšmetus. Ievietojiet trīs režģus cepeškrāsnī uz vidēji zemu, vidēju un vidēji augstu, lai pagatavotu vienmērīgi, un vēl divus - vidēji zemu un vidēji augstu - tam pašam nolūkam. Mainiet figūras no viena plaukta uz nākamo, ja viens sāk degt vai brūnināt ātrāk nekā otrs.
