Saturs
Citronu sula, kas izspiesta tieši no augļiem, tiek uzskatīta par svaigu, atšķirībā no pārstrādātām sulām un tiek pārdota pudelēs. Pudelēs iepildītas sulas joprojām ir piemērotas lietošanai daudz ilgāk, jo tām ir konservanti, kurus ražotāji izmanto, lai palielinātu derīguma termiņu. Tomēr vitamīns, kas atrodas svaigā citrona sulā, ir daudz lielāks nekā pudelēs pildītais. Svaigas citronu sulas lietošana ietver limonādi, salātu mērces un garšvielas ēdiena gatavošanai un marinādēm. Lai saglabātu svaigas sulas aromātu un vitamīnus, tas ir pareizi jāuzglabā.
.
.
Veseli citroni tiek turēti svaigi līdz divām nedēļām istabas temperatūrā un sešas nedēļas ledusskapī. Saspiežot, tie tik ilgi nepaliks svaigi. Svaiga citronu sula ir ļoti garšīga un labs C vitamīna avots, taču garša un uzturvērtība laika gaitā ātri pasliktinās. Lai izbaudītu vislabāko garšu un uzturvērtību, svaigi spiesta citrona sula jālieto vai jāuzglabā uzreiz pēc tās spiešanas.
.
Uzglabājot izspiestu citronu ledusskapī vai saldētavā, tas jāuzglabā vakuuma iepakojumā vai traukā ar cieši noslēgtu vāku. Tas samazina gaisa iedarbību un saglabā sulu svaigu un garšīgu. Tas ilgst divas līdz trīs dienas ledusskapī. Uzglabāšanas laikā ledusskapī to var sadalīt sulās un nogulsnēs. Pat ar šo slāni apakšā, to joprojām var izmantot, un to var sasprindzināt vai ievietot citā traukā, lai atgūtu skaidrību. Lielu daudzumu citrona sulas var uzglabāt saldētavas maisiņos vai traukos. Ja tie ir cieši noslēgti, saldētavā tie var ilgt līdz četriem mēnešiem.
