Saturs
Daudzas pasaules valstis, īpaši Brazīlija, savā virtuvē ir pieņēmušas starptautiskās virtuves ēdienus. Tomēr daudzi no šiem ēdieniem mainās, kad tos pieņem citas kultūras, kas nozīmē, ka ķīniešu pārtika, ko Brazīlijas un citu valstu iedzīvotāji ēd, patiesībā nav ķīniešu pārtika, bet gan pielāgošanās.Ja vēlaties izmēģināt autentisku ķīniešu virtuvi vai rīkot Āzijas tēmu, vispirms izpētiet īsto ķīniešu virtuvi. To darot ne tikai par cieņu pret ķīniešu kultūru, bet arī par to, kā to uzzināt.
Ventilators
Vārds "ventilators" nozīmē gan "rīsu", gan "pārtiku" ķīniešu valodā, parādot, cik svarīgi rīsi ir ķīniešu diētā. Tas tiek pasniegts kā galvenais ēdiens ar dārzeņiem, dārzeņiem un gaļas porcijām, kas papildina un uzlabo rīsu garšas, nevis izceļas ar tiem.
Vienkāršākais rīsu ēdiens ir tvaicēts un patērēts kopā ar pārējo ēdienu. Sagatavotie rīsu ēdieni ietver nian gao, tvaicētu saldo rīsu pudiņu. Zong Zi ir vēl viens tradicionāls ēdiens, kas sastāv no lipīga rīsiem, kas vārīti un iesaiņoti niedru lapās. Ķīniešu rīsi parasti ir lipīgi, lai atvieglotu ēdienu gatavošanu. Tradicionālās garšvielas ir sojas mērce, piparu eļļa, ingvers un zemesriekstu eļļa.
Jai
Jai ir tradicionāls veģetārie ēdieni, ko ēd ķīniešu Jaunā gada laikā. Saskaņā ar tīmekļa vietni "Ķīniešu parāde", ēdienu izgudroja budistu mūki, lai palīdzētu iztīrīt ķermeni un dvēseli. Tas ir daudzu šķiedru sakņu, dārzeņu un dārzeņu maisījums, tostarp dažas garīgās nozīmes sastāvdaļas. Saskaņā ar vietni "Uvic", gingko rieksti ir sudraba stieņi un nodrošina bagātību, kā arī melnās aļģes. Tofu un bambusa dzinumi ir laime un laime. Lotosa sēklas ir iekļautas dažās receptēs, un tās ir cerība, ka daudzi bērni piedzimst.
Šie pārtikas produkti ir sajaukti ar bok choy, riekstiem, sarkanajiem datumiem, cukuru, sojas mērci, augu eļļu un dažāda veida sēnēm. Viņai ir cepta vai grauzdēta un pasniegta karsta.
Alkoholiskie dzērieni
Pēc Rachel Timmons domām, ķīniešiem ir tik daudz šķirņu, kas iegūti no graudu bāzes, jo citās valstīs ir vīna šķirnes. Ķīnas sievietes parasti nedzer, atstājot šo profesiju vīriešiem.
Ķīnā džiu - vai vīnu - gatavo no raudzētiem rīsiem, dažkārt sajaucot ar citiem graudiem, lai mainītu alkohola saturu. Timmons apgalvo, ka daudziem tradicionālajiem ķīniešu vīniem piemīt riekstu garša un ir līdzīgi šerijai.
Bai jiu ir alkoholisks dzēriens, kura pamatā ir sorgo līdzīgs viskija mēnesim, pateicoties augstajam alkohola saturam. Garšaugi un citi graudi tiek fermentēti ar sorgo, lai ražotu saldu smaržu, kas ir ļoti populārs ķīniešu vīriešu vidū un bieži tiek piedāvāts tūristiem.
