Saturs
Vistas gaļa ir izplatīta gaļa, ko izmanto ģimenes bārbekjū, banketos un citās lielās sanāksmēs. Tā cenai mēdz būt zemāka nekā liellopu un cūkgaļas cenai, vārītais produkts ir mīksts, un parasti tas ir ļoti iecienīts lielākajai daļai cilvēku, tostarp bērniem. Iepriekš pagatavojot, tiek izvairīts no stresa, pārliecinoties, ka vistas gaļa ir pilnībā pagatavota, bez iespējas inficēties ar baktērijām.
1. solis
Izņemiet svaigu vai atkausētu vistu no iepakojuma. Ja izmantojat atkausētu vistu, pārliecinieties, ka atkausēšanas laikā tā ir nokritusies zem 4,5 ºC un vai tā ir izņemta no saldētavas ne vēlāk kā 24 stundas iepriekš.
2. solis
Ielieciet vistu pannā un pārklājiet to ar ūdeni. Nepievienojiet ūdenim sāli, jo tas šajā vārīšanas posmā no gaļas izvilks ūdeni. Palieliniet siltumu līdz augstam un uzvāra. Samaziniet uguni un turiet pannu zemā siltumā 35 minūtes vai līdz vistas iekšējā temperatūra ir 64 ° C.
3. solis
Noteciniet vistas krūtiņas un ievietojiet tās noslēgtā traukā. Vistas gaļai pievienojiet nedaudz vārīšanas šķidruma, lai tā būtu mitra, bet neaizklājiet to. Aizveriet to un ievietojiet ledusskapī līdz 24 stundām.
4. solis
Gatavo vistu izņem no ledusskapja un pārklāj ar grila mērci vai garšvielām, lai to grilētu. Atcerieties, ka vistas gaļa jau ir pagatavota, un jums to vajag sildīt tikai tad, kad to iekļausiet receptē.
