Saturs
Cietā kāja ir gaļas izciršana no dzīvnieka aizmugures. Viņš ir grūts, bet tievs. Mīkstinot ar gaļas āmuru, tas kļūst līdzīgs steiku ar paleti. Saglabājiet gaļu maigu, ātri pagatavojot to uz lielas uguns, piemēram, pannā, vai lēnām pagatavojot to šķidrumos, piemēram, gaļas vai tomātu mērcē. Šī cepta steiku recepte saglabā to garšīgi maigu, un to var ātri pagatavot. Pasniedziet steikus uz sviestmaizēm ar salātiem kā piedevu vieglai maltītei.
1. solis
Gaļu garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Mīkstiniet to ar gaļas āmuru. Ielejiet kviešu miltus vidējā traukā. Pievienojiet ķiplokus, sīpolus, pētersīļu pārslas un papriku un kārtīgi samaisiet, līdz tas pilnībā apvienojas.
2. solis
Izkausē sviestu pannā uz vidējas un lielas uguns. Ielejiet augu eļļu un samaisiet, lai to sajauktu ar izkausētu sviestu. Sagatavojiet gaļu, kamēr eļļa sakarst. Ievietojiet katru steiku garšvielu miltos, pagriežot un piespiežot abas puses, lai gaļa būtu labi pārklāta.
3. solis
Cepiet steikus divas līdz trīs minūtes katrā pusē vai līdz brīdim, kad tie ir gatavi. Pasniedziet tos vēl karstus uz šķīvja vai sviestmaizēs uz plakanas maizes.
