Saturs
Lēcas ir mazi, apļveida pākšaugi, ko izmanto daudzās tradicionālajās Indijas receptēs. Rozā lēcas ir šķirne, kas ir atdalīta un nomizota. Ar šo atdalīšanas procesu viņi zaudē daudz šķiedrvielu. Šīm lēcām ir maigāka tekstūra nekā zaļām vai brūnām, jo tām nav ādas. Arī rozā lēcas ir ātrāk pagatavojamas, tāpēc pārliecinieties, ka tās nepārcep un nekļūst mīkstas.
1. solis
Noņemiet gružus un nomazgājiet lēcas. Novietojiet tos smalka sieta sietā un paņemiet tos, noņemot visus iespējamos akmeņus, augsnes gabalus vai citus gružus. Nomazgājiet tos zem tekoša ūdens, kratot, lai pārliecinātos, ka tie ir pareizi mazgāti.
2. solis
Sagatavojiet lēcas. Nelielā katliņā pievienojiet trīs tases ūdens un vāriet. Pievienojiet tasi lēcu, ļaujot ūdenim burbuļot, un pēc tam samaziniet uguni, ļaujot tam vārīties 15 līdz 20 minūtes.
3. solis
Sekojiet līdzi lēcām. Pārbaudiet tos pēc pirmajām desmit minūtēm un pēc tam ik pēc pāris minūtēm. Ja salātos izmantojat lēcas, pārtrauciet to gatavot, tiklīdz tie kļūst nedaudz maigi. Ja vēlaties tos izmantot zupā, ieteicams, lai tie būtu mīkstāki.
4. solis
Ja vēlaties, garšojiet lēcas. Pēc garšas pievienojiet sāli, zaļumus vai citronu.
