Saturs
Ja jums patīk karsti un pikanti ēdieni, habanero piparu mērce ir labākā alternatīva. Habanero pipari ir ļoti karsti, tos tehniski sauc par Capsicum chinense Jacquin. Kā vēsta vietne "Habanero.org", tas ir viens no asākajiem pipariem Capsicum gēnu ģimenē. Sagatavot šo karsto mērci nav grūti, jo sastāvdaļu saraksts ir samazināts, un sagatavošanas laiks ir minimāls.
1. solis
Sagrieziet papriku un noņemiet sēklas. Tos ir iespējams nokasīt, izmantojot karoti vai nazi. Sagrieziet burkānus un sagrieziet ķiplokus.
2. solis
Piparus un burkānus ievieto virtuves kombainā un smalki sagriež. To var izdarīt arī, izmantojot nazi, ja jums nav virtuves kombaina.
3. solis
Nelielajā katliņā uzkarsē sviestu un pievieno ķiplokus, burkānus un papriku. Sautē sastāvdaļas, līdz burkāni ir mīksti. Ik pa laikam sakratiet vai samaisiet, lai pārliecinātos, ka tie nesalīp kopā.
4. solis
Pēc garšas pievienojiet ābolu sidra etiķi, sāli un piparus. Maisiet tos un pievienojiet ūdeni, tiklīdz burkāni ir mīksti. Vāra tos uz lēnas uguns, līdz maisījums sabiezē tik daudz, lai to varētu izmantot.
5. solis
Pasniedziet mērci nekavējoties vai uzglabājiet to vēlākai lietošanai. Ar šo recepti tiek pagatavoti apmēram 285 ml mērces, un pārējo jūs varat uzglabāt burkā ledusskapī.
