Saturs
- Pavārmāksla Boba
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
- 4. solis
- 5. solis
- 6. solis
- Kā pagatavot cukura sīrupu
- 1. solis
- 2. solis
- 3. solis
Boba jeb tapiokas pērle ir galvenā sastāvdaļa, ko izmanto burbuļtējas, auksta dzēriena, kura izcelsme ir Taivānā, pagatavošanai un kopš tā laika tā ir ieguvusi popularitāti visā pasaulē. Pareizi pagatavojot tapiokas pērles, tās iegūst košļājamu konsistenci, līdzīgu mīkstajai gumijai. Tās ir saldas no iekšpuses un pievieno gludu, krēmīgu tekstūru tējām uz piena bāzes, kā arī sulām, kafijai un vitamīniem. Viņus nav grūti sagatavot; jums būs nepieciešami tikai daži mājsaimniecības priekšmeti, lai tos pareizi pagatavotu uz plīts.
Pavārmāksla Boba
1. solis
Vāra sešas līdz astoņas tases ūdens lielā katliņā. Ūdens un tapiokas pērļu attiecībai jābūt 7: 1. Nelieciet pērles ūdenī, līdz tās vārās.
2. solis
Verdošā ūdenī pievienojiet tapiokas pērles. Izmantojiet karoti, lai laiku pa laikam apmaisītu, novēršot pērļu pielipšanu pannas apakšā un sānos. Pagaidiet dažus mirkļus, līdz visas pērles uzpeld uz verdošā ūdens virsmas.
3. solis
Pārklājiet pannu un vāriet pērles lielā karstumā 25 līdz 30 minūtes, maisot maisījumu ik pēc desmit minūtēm vai ilgāk, lai nepieļautu tās pielipšanu. Sekojiet ūdenim, lai tas nepārtraukti vārītos.
4. solis
Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet maisījumam stāvēt vēl 25 minūtes. Šajā laikā turiet pannu ar vāku.
5. solis
Mazgājiet tapiokas pērles zem tekoša ūdens. Ielejiet tos caurdurī, lai iztukšotu lieko ūdeni.
6. solis
Iztukšotās pērles ielej traukā un pārklāj ar cukura sīrupu vai brūno cukuru. Pasniedziet nekavējoties vai pārklājiet trauku un ievietojiet ledusskapī, līdz tas ir gatavs kalpošanai.
Kā pagatavot cukura sīrupu
1. solis
Sajauciet 1 glāzi baltā cukura un 1 glāzi brūnā cukura, kā arī 2 tases ūdens lielā katliņā. Vāra uz vidēji augstas uguns, līdz maisījums sāk vārīties.
2. solis
Noņemiet maisījumu no uguns un ļaujiet tam atdzist uz plīts.
3. solis
Tvertnē ledusskapī ielej atdzesētu sīrupu un nosusinātas tapiokas pērles.
