Saturs
Kartupeļu biezeni ir salīdzinoši viegli pagatavot, taču tas var aizņemt laiku, it īpaši, ja esat mājās ar viesiem un nevēlaties, lai izklaidētu apmeklētājus, kartupeļus mīcīt. Tomēr biezeni var sagatavot iepriekš, lai tas tiktu uzkarsēts tikai tad, kad ieradīsies viesi vai kad pienāks laiks vakariņām. Šī iespēja ir lieliska arī pusdienām, kad jums nav pietiekami daudz laika gatavot, bet tomēr vēlaties kvalitatīvu ēdienu.
1. solis
Notīriet 450 g kartupeļu pēc izvēles, izmetot mizas.
2. solis
Sagrieziet kartupeļus kubiņos un ievietojiet tos lielā katliņā vai katliņā.
3. solis
Pievienojiet 3/4 tējkarotes sāls un pievienojiet pannā daudz krāna ūdens, kartupeļus pārklājot par 2,5 cm.
4. solis
Uzkarsēto pannu uzvāra un vāriet kartupeļus, līdz tie, sadursti ar dakšiņu, viegli saplīst.
5. solis
Kartupeļus notecina smalkā sietā un desmit minūtes nokāš. Tad ielieciet tos atpakaļ pannā, kurā tie tika pagatavoti, un pagatavojiet uz mazas uguns.
6. solis
Pievienojiet sviestu kartupeļiem un kārtīgi samaisiet, līdz sviests ir pilnībā izkusis. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas, labi maisot, līdz visas sastāvdaļas ir iestrādātas.
7. solis
Pusi piena vai skābo krējumu ielej lēnām, labi maisot.
8. solis
Saspiediet kartupeļus, līdz tie iegūst pareizo konsistenci.
9. solis
Ievietojiet kartupeļus karstumizturīgā traukā un cieši pārklājiet. Ļaujiet viņiem atdzist, līdz tie sasniedz istabas temperatūru.
10. solis
Tvertnē esošos kartupeļus pārlej ar atlikušo pienu vai skābo krējumu un labi samaisa. Liek ledusskapī, līdz gatavs pasniegšanai.
