Saturs
Grauzdētām zivīm nav jābūt sausām un nepatīkamām - ja tās ir pareizi sagatavotas, tās var būt kraukšķīgas un sulīgas. Smalks papildinājums var padarīt ēdienu vēl aizraujošāku, pievienojot garšas un struktūras nianses. Rīsi un dārzeņi ir dabiska izvēle, taču jūs varat tos apvienot ar neparastākiem rotājumiem. Daudzas iespējas var uzlabot zivju garšu, neizmantojot cukuru vai lipekli, un tās var noregulēt tā, lai tajās būtu maz vai nebūtu siera.
frī kartupeļi
Lai gan ceptas zivis un čipsi ir izplatīta kombinācija angļu kolonizēšanas valstīs, jūs varat atjaunot kraukšķīgo pievilcību, gatavojot ceptu zivi ar krāsnī ceptām "kartupeļiem", nevis cepšanas pannā. Jūs varat atstāt ēdienu atšķirīgu, izmantojot kreola garšvielas (piemēram, papriku, ķiplokus, piparus, oregano un timiānu) vai pēc savas izvēles zivīs un kartupeļos. Lai pabeigtu maltīti, varat pasniegt vieglus kāpostu salātus un mājās gatavotu kečupu ar ābolu sidra etiķi un vairāk garšvielu.
Kvinoja
Grauzdētai zivij ar maigu garšu ir nepieciešams rotājums, kas nepārsniedz smalkās garšas. Ja jūs gatavojaties krāsnī pasniegt papīrā ceptas zivis, kas sagatavotas alumīnija folijā vai sviestā ar citronu un garšvielām, kvinoja ir papildinājums, kas nekonkurē ar ēdienu. Šīm graudveidīgajām sēklām ir augsts olbaltumvielu saturs un gaiša riekstu garša. To var pasniegt kopā ar dārzeņiem, piemēram, cukini un ķirbi, padarot grauzdētu zivju tekstūru un garšu kontrapunktu.
Baltā pupiņa
Laba ideja izvairīties no rīsiem ar dārzeņiem ir baltās pupiņas au gratin, lai pievienotu zivju ēdienu ar ballīšu garšu. Tie var būt au gratin atsevišķās formās vai uz lielas cepešpannas. Balto pupiņu biezeni var pārklāt ar maizes drupu vai rīvmaizes, Parmezāna siera un olīveļļas maisījumu un apcept uz lielas uguns. Kraukšķīgās garozas kontrasts ar zem pilošajām mīkstajām pupiņām ir grezns papildinājums veselīgu zivju receptei.
Artišoks
Jums nav jāgatavo sānu ēdiens atsevišķi no galvenā ēdiena. Merlangu gadījumā jūs varat grauzdēt dārzeņus vienā stikla traukā ar zivīm. Pēc fileju marinēšanas artišoka konservu šķidrumā ap zivīm izklājiet sasmalcinātus tomātus, cukini šķēlītes, baziliku un ķiplokus. Ja vēlaties pievienot vēl vienu sāļu dimensiju, izmantojiet jūras veltes buljonu, lai pagatavotu zivis un dārzeņus, līdz merlangs ir pagatavots un necaurspīdīgs.
