Saturs
Aptuveni 70% cilvēku ar ziedputekšņu alerģijām cieš no pārtikas putekšņu alerģijas sindroma, ko sauc arī par perorālās alerģijas sindromu, kas izraisa krusteniskas reakcijas ar pārtiku. Šīs reakcijas parasti ir vieglas un var ietvert niezošu muti un sejas un rīkles pietūkumu. Dažos gadījumos tie tomēr var izraisīt nātreni, sliktu dūšu vai pat anafilaksi, kas ir nopietna un potenciāli letāla alerģiska reakcija. Šeit ir daži pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās, lai samazinātu alerģiskas reakcijas uz pārtikas putekšņiem.
Dažādi ziedputekšņu veidi
Krusteniskas reakcijas rodas tāpēc, ka daži augļi, dārzeņi un rieksti ir bioloģiski saistīti ar augiem, kuru ziedputekšņi izraisa alerģiskas reakcijas. No kuriem pārtikas produktiem jāizvairās, būs atkarīgs no konkrētās alerģijas. Alerģista veikts ādas tests var palīdzēt noteikt, kuri ziedputekšņu veidi izraisa alerģiskas reakcijas.
Ja cilvēkam ir alerģija pret ambroziju, viņam vajadzētu izvairīties no banāniem un melonēm. Ja ir alerģija pret muguru, jāizvairās no āboliem, kivi, burkāniem, zemesriekstiem, selerijām, pētersīļiem, koriandra, ķimeņu, anīsa un fenheļa. Lai novērstu krusteniskas reakcijas uz zāli, pārtrauciet ēst tomātus un kivi. Attiecībā uz bērzu ziedputekšņiem izvairieties no lazdu riekstiem, kartupeļiem, persikiem, bumbieriem, burkāniem, selerijām un āboliem.
Ja neesat pārliecināts, pret kuriem ziedputekšņiem jums ir alerģija, pievērsiet uzmanību tam, vai šie pārtikas produkti izraisa niezi vai diskomfortu, un noņemiet tos no uztura.
Alerģijas stacija
Pārtikas ziedputekšņu alerģijas sindroms parasti ir sliktāks alerģijas sezonā, kad ziedputekšņu skaits un tā jutība pret alergēnu ir visaugstākajā līmenī. Daži cilvēki neizrāda krusteniskas reakcijas, ja viņi vairs netiek pakļauti noteiktiem ziedputekšņiem. Citi visu gadu cietīs no perorālas alerģijas sindroma. Nekādi nevar prognozēt, izņemot testu toleranci pret dažādiem ar ziedputekšņiem saistītiem pārtikas produktiem.
Samaziniet krusteniskās reakcijas
Krusteniskās reakcijas var samazināt vai novērst, vienkārši pagatavojot ēdienus, kas izraisa reakcijas, jo karsēšana maina pārtikas ķīmisko struktūru. Tas ļauj baudīt dažus ēdienus, kas var izraisīt reakcijas. Piemēram, kartupeļi, kas ir saistīti ar bērzu ziedputekšņiem, tikai tad, ja ir neapstrādāti, izraisa krusteniskas reakcijas, un parasti tie netiek pasniegti šādā veidā. Ābolus var pagatavot vai pagatavot ievārījumu, tvaicētus burkānus un tomātus, kas baudāmi mērcē vai garšvielās.
Augļu un dārzeņu gatavība un svaigums var ietekmēt arī krustenisko reakciju intensitāti. Svaigi noplūkti augļi parasti ir droši tiem, kam ir alerģija pret pārtikas putekšņiem, savukārt nogatavojušies augļi izraisa spēcīgākas reakcijas. Mizu noņemšana var arī samazināt alerģisko reakciju.
Ārstēšana
Perorāls alerģijas sindroms parasti rada tikai vieglas reakcijas, atšķirībā no patiesām pārtikas alerģijām. Šīs reakcijas var ārstēt ar bezrecepšu antihistamīna līdzekļiem. Alerģijas injekcijas vai cita pamata ziedputekšņu alerģijas ārstēšana var samazināt vai novērst krusteniskās reakcijas ar pārtiku.
