Saturs
Tomātu pasta ir koncentrēta mērce ar bagātīgu un intensīvu garšu. Tās intensitāte rada rūgtu garšu nekā konservētu tomātu vai parasto tomātu mērce, jo to plaši izmanto kā pamatu picu mērcēm, bārbekjū, zupās un sautējumos. Intensīvas garšas dēļ cilvēki, kuri izmanto mīklu ēdiena gatavošanai, parasti pievieno dažas sastāvdaļas, lai mazinātu rūgto garšu, uzlabojot tās garšu.
1. solis
Pievienojiet ķiplokus, jo tas mazina rūgto garšu un piešķir mīklai garšu. Ķiplokus varat sautēt eļļā, garšot un sajaukt ar mīklu vai vienkārši sagriezt mazos gabaliņos un ievietot mīklā.
2. solis
Saldiniet, izmantojot medu, kas ir dabisks saldinātājs, kas samazina rūgtumu. Pievienojiet to mazos daudzumos, līdz tas sasniedz vēlamo garšu.
3. solis
Izspiest nelielu citronu, ekstrahējot tā sulu un ievietojot to mīklā. Sula bloķēs rūgtumu un pievienos mīklai nedaudz garšvielu.
4. solis
Pievienojiet sāli, kas samazina rūgto garšu un izceļ saldumu daudzos pārtikas produktos. Pievienojiet šķipsnu šķipsniņā, līdz mīkla sasniedz vēlamo garšu.
