Saturs
Bārbekjū iesmi, garšvielu nūjas vai pat rozmarīna zari piešķir ēdienam vieglu aromātu. Šie dabiskie virtuves piederumi jūs nededzinās, ja tos apstrādājat, bet koka iesmi var sadedzināt augstā temperatūrā virs bārbekjū uguns. Pievienojot ļoti karstu uguni un ļoti sausu iesmu, rezultāts būs karbonizēts iesms, piešķirot sadedzinātu garšu tajā iestrēgušajam ēdienam. Nākamreiz, kad jūs gatavojat bārbekjū, uzmanīgi pievērsiet savus iesmus un sagatavojiet tos iepriekš, lai pārliecinātos, ka tie nedeg.
1. solis
Līdz pusei cepešpannu, kas ilgāk par iesmiņiem, piepilda ar ūdeni.
2. solis
Iegremdējiet iesmus ūdenī.
3. solis
Pirms vārīšanas tos iemērc 30 minūtes.
4. solis
Iesmiņus notecina un uz tiem pielīmē grauzdējamo ēdienu.
5. solis
Aptiniet koka iesmu atklātās vietas, it īpaši galus, ar alumīnija foliju, lai novērstu to sadedzināšanu.
6. solis
Gatavošanas laikā iesmiņus bieži pagrieziet, lai vienmērīgi ceptu ēdienu un samazinātu iespēju, ka tas vai iesmi sadedzinās.
