Saturs
Konservētā okra ledusskapja metode, karstākais dārzenis, ietaupa laiku un darbu no tradicionālās konservēšanas. Lai gan tas ilgst ne tik ilgi, cik tas tiek darīts, izmantojot šo citu metodi, jums joprojām var būt vairāki mēneši, lai to izmantotu. Okra paliek svaiga tikai divas vai trīs dienas, tāpēc glabājiet to tūlīt pēc ražas novākšanas.
1. solis
Nomazgājiet okru aukstā tekošā ūdenī, notīrot netīrumus un pesticīdus.
2. solis
Izgrieziet 5 mm no galiem ar asu nazi.
3. solis
Trauku mazgājamā mašīnā izvēlieties dezinfekcijas ciklu, lai notīrītu konservu burku, vai ievietojiet to verdoša ūdens katlā uz piecām minūtēm.
4. solis
Piepildiet glāzi ar veseliem okras gabaliņiem. Novietojiet tos no gala līdz galam. Atstājiet 1 cm brīvas vietas.
5. solis
Stikla augšpusē ielieciet ķiploku daiviņu, divus karstos piparus, sīpolu šķēles vai visu trīs maisījumu.
6. solis
Katliņā kopā uzkarsē tasi etiķa un tasi ūdens. Pievienojiet garšvielas pēc izvēles - apmēram 1/2 tējkarotes katra - ieskaitot sāli, sinepju sēklas, safrānu, selerijas sēklas vai marinētas garšvielas. Vāriet un pēc tam samaziniet siltumu, lai uz lēnas uguns sautētu četras minūtes.
7. solis
Karsto šķidrumu pārlej okrā glāzē. Piepildiet burku ar šķidrumu un labi pārklājiet.
8. solis
Ļaujiet konserviem atdzist. Pievienojiet vēl karstu šķidrumu, ja tas nosēdīsies zem okras virsmas.
9. solis
Atdzesējiet vismaz 24 stundas. Lai okra labi absorbētu garšvielas, vajadzētu ilgt vairāk nekā nedēļu. turiet tos ledusskapī līdz trim mēnešiem.
