Saturs
Tiklīdz lazanja tiek noņemta no uguns, visām sastāvdaļām ir bagātīgs aromāts, apvienojumā ar mīkstu tekstūru. Bet šīs īpašības, kas atrodas tikko ārpus krāsns, izzūd, kad lazanja atdziest, kad mīkla sāk absorbēt mērci un siers sacietē. Lazanjas atkārtota uzsildīšana ir nedaudz sarežģītāka nekā citi ēdieni, pateicoties vairāku sastāvdaļu slāņiem. Sākotnējo tekstūru var būt grūti panākt, tāpēc atkārtoti uzsildītie lazanjas pārpalikumi mēdz būt grūti vai gumijoti, ja vien nav īpašas sagatavošanas.
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180ºC. Ieduriet lazanjas virsmu ar dakšiņu, līdz lazanja ir pilnībā pārklāta ar maziem caurumiem.
2. solis
Lēnām lej 2 ēdamkarotes piena pār lazanju, lai visas dakšas atveres būtu piepildītas un sacietējušie slāņi saņemtu mitrumu. Pievienojiet vēl vienu ēdamkaroti piena, ja vēl ir aizpildāmās bedrītes.
3. solis
Cieši iesaiņojiet lazanjas trauku ar alumīnija foliju. Pārliecinieties, ka alumīnija folija nesaskaras ar lazanjas virsmu, vai arī siers izkusīs un turēsies.
4. solis
Ielieciet pārklāto lazanju krāsnī un cepiet 20 minūtes. Noņemiet foliju, lai pārliecinātos, ka siers ir zeltains un putojošs.
5. solis
Pārbaudiet lazanjas iekšpusi, lai pārliecinātos, ka tā ir pilnībā uzkarsēta. Ievietojiet dakšiņu lazanjas centrā un turiet to vietā 10 s, pēc tam noņemiet to un pieskarieties dakšas galam, lai pārliecinātos, ka tā ir karsta.
6. solis
Pārklājiet lazanju ar alumīnija foliju un cepiet vēl 10 minūtes, ja dakša ir auksta, jo tas nozīmē, ka centrs vēl nav uzkarsēts. Pasniedziet lazanju nekavējoties, tiklīdz tā ir pilnīgi karsta, citādi tā var atkal sacietēt.
