Saturs
Daudziem pavāriem un dārzniekiem vasaras notikumi ir pēkšņi svaigu tomātu plūdi, kas nogatavojušies vīna dārzos. Dažas dienas, kas pavadītas šo tomātu vārīšanai, konservēšanai un sasaldēšanai, var dot veselu gadu konservētu tomātu, pētersīļu vai iecienītās tomātu mērces. Lai sasaldētu tomātu mērces un uzglabātu tās ilgu laiku, pirms iepakojuma aizzīmogošanas ir jānoņem viss gaiss, lai tās "nedegtu" saldētavā. Jāņem vērā arī daudzas citas prakses, kas ietekmē konteinera izvēli.
Ieteicamās funkcijas
Papildus iespējai hermētiski noslēgt, ir arī citas funkcijas, kas uzglabāšanas konteineru padara ideālu. Labākie konteineri ir dažādos izmēros, lai uzņemtu lielākās un mazākās maltītes. Tiem jābūt kvadrātveida vai taisnstūrveida, lai labāk pielāgotos saldētavas telpai, un taisni uz augšu, lai labāk sakrautu.Ideālajiem podiem vajadzētu būt iespējai no saldētavas nokļūt mikroviļņu krāsnī un arī trauku mazgājamā mašīnā. Katlu vākiem arī jāiztur karstums un veļas mazgājamā mašīna, nedeformējoties un nezaudējot blīvēšanas spējas.
Saldētavas somas
Rūpnieciskai lietošanai paredzētas saldētavas tiek plaši izmantotas visu veidu pārtikas sasaldēšanai. Tās divas priekšrocības ir: zemā cena un iespēja pirms sasalšanas izvadīt lielāko daļu gaisa maisa iekšpusē. Daži modeļi ir veidoti tā, lai tie stāvētu uz vaļējām kājām, lai atvieglotu produktu izvietošanu. Tomēr viņiem ir daudz trūkumu. Tos nevar izmantot apkurei un tie ir vienreizlietojami. Tie arī nenodrošina ļoti organizētu krātuvi, kas var samazināt jūsu saldētavas vietu.
Plastmasas konteineri
Plastmasas trauki piedāvā vairākas mērču sasaldēšanas priekšrocības. Tie ir efektīvi telpas ziņā, parasti ir ļoti labi, lai izolētu pārtiku no gaisa un no saldētavas var nokļūt tieši mikroviļņu krāsnī. Tomēr daudziem tipiem ir trūkumi. Gandrīz visus plastmasas traukus tomāti notraipa pat pēc mazgāšanas. Sasalstot, jo daudzi no tiem ir trausli, tie bieži saplīst vai salūst, ja nokrīt uz grīdas.
Stikla trauki
Stiklveida izstrādājumu speciālisti mūsdienās piedāvā dažādus traukus ar rūdītu stiklu un plastmasas vāku. Tie ir dārgāki nekā plastmasas podi, taču tiem ir daudz priekšrocību. Stikls nav iekrāsots ar tomātiem, kā arī plastmasu, saglabājot sākotnējo krāsu ilgāk. Katli nonāk mikroviļņu krāsnī, un tos var izmantot arī uz plīts. Vāki piedāvā blīvējumu, kas līdzīgs plastmasas podu blīvējumam. Stikls tomēr ir smagāks un, nokrītot, var saplīst, un vāki var deformēties un notraipīties tāpat kā plastmasas podi.
turpināt
Nevienā konteinerā nav apvienotas visas vēlamās īpašības, tāpēc katram pavāram ir jāizvēlas veids, pamatojoties uz viņa vēlmēm. Plastmasas trauku kvalitāte ir ļoti atšķirīga, tāpēc ieteicams salīdzināt dažādus zīmolus attiecībā uz izturību un noturību pret traipiem. Vairākas publikācijas un patērētāju grupas padara šo informāciju pieejamu. Ir arī iespēja apvienot iepakošanas iespējas, sasaldējot mērci podos un pēc tam iesaiņojot sasaldētos blokus vai ievietojot veselus mērces saiņus plastmasas vai stikla traukos, lai nodrošinātu papildu aizsardzību un vieglāku kraušanu.
