Saturs
PH ir šķidruma skābuma vai sārmainības mērs. Tam ir skala no -1 līdz 14. Burtiski pH attiecas uz ūdeņraža jonu koncentrāciju jebkurā šķīdumā. Zemas pH vērtības ir saistītas ar augstu ūdeņraža jonu koncentrāciju, bet augstas vērtības ar zemu koncentrāciju. Skābēm ir zemas pH vērtības, bet sārmiem - augstas. Skalas pamatā ir ūdeņraža jonu koncentrācija tīrā ūdenī, kuras vērtība skalā ir 7. Septiņus sauc par bāzi, tas ir, tas nav ne sārmains, ne skābs. Viss, kura vērtība ir zem 7, ir skāba, jo mazāks skaitlis, jo lielāka skābes stiprība. Piemēram, kuņģa skābes vērtība ir 2. Viss, kas pārsniedz 7, tiek uzskatīts par sārmaināku, piemēram, balinātājs, kura vērtība ir 12.
Kas ir pH?
Kādas ir sāls ķīmiskās īpašības?
Sāls ir ķīmiski pazīstams kā nātrija hlorīds. Tas ir viens no visvieglāk atrodamajiem minerālu savienojumiem pasaulē, un jūrās ir tonnas. Tā ir arī visizplatītākā garšviela pārtikas produktos visā pasaulē. Tas ir nepieciešams, lai ķermenis darbotos normāli. Nātrija kālijs ir svarīga impulsa daļa, kas liek cilvēka sirdij pukstēt. Ķīmiski runājot, tas ir žāvējošs līdzeklis. Tas absorbē ūdeni no apkārtnes. Tomēr, tā kā tajā nav ūdeņraža jonu un tas neražo, tas nav ne skābs, ne sārmains. Tā ir bāze.
Vai sāls maina ūdens pH?
Atkarībā no ūdens pH, kurā tiek ievadīts sāls. Ķīmiski runājot, sāls ir bāzes savienojums skābju-sārmu skalas vidū. Ja to ievieto ūdenī ar augstu pH līmeni, pH līmeni var pazemināt līdz pH skalas centram atkarībā no pievienotā ūdens un sāls daudzuma. Ja ūdens pH līmenis ir zems, padarot to ļoti skābu, sāls paaugstinātu pH līmeni līdz skalas centram.
