Saturs
Ingvera lietošana pārtikā aizsākās senajā Āzijā, kur tā bija izplatīta sastāvdaļa daudzos pārtikas produktos, ko izmantoja kā zāles. No turienes tā lietošana izplatījās, un ingvers kļuva par parastu mājas līdzekli pret sāpēm vēderā, gāzu sāpēm, gremošanas traucējumiem un nelabumu. Pikants un garšīgs, tas beidzot nonāca pie garšvielu plaukta un pats par sevi kļuva par garšas piedevu. Viens no vienkāršākajiem ingvera uzglabāšanas veidiem ir tā žāvēšana un malšana. Ja jums gadās iegūt papildu ingveru vai ja jūs netīšām iegādājaties vairāk nekā nepieciešams, sakņu sausa sausa ir atalgojošs uzdevums, kura rezultātā nākamajās dienās var iegūt daudz garšīgu ēdienu.
1. solis
Nomazgājiet ingvera sakni. Rūpīgi nomizojiet to, lai noņemtu ārējo ādu, nesabojājot pamatsakni.
2. solis
Nogrieziet ingveru, izveidojot šķēles biezumā no 0,3 līdz 0,6 cm. Mēģiniet padarīt gabalus vienāda lieluma un biezuma, lai nodrošinātu vienmērīgu žāvēšanu.
3. solis
Novietojiet šķēles uz režģa. Centieties tos sakārtot tā, lai nebūtu divu gabalu, kas pieskaras.
4. solis
Viegli saspiediet šķēles ar sausu papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu. Pēc tam ievietojiet grilu cepeškrāsnī.
5. solis
Novietojiet cepeškrāsni zemākajā stāvoklī un atstājiet krāsns durvis nedaudz atvērtas. Ja nepieciešams, iesaiņojiet alumīnija folijas gabalu garā mēģenē un novietojiet to starp krāsni un durvīm, lai tā būtu atvērta. Mērķis ir saglabāt krāsns iekšējo temperatūru no 54 līdz 60 ° C.
6. solis
Cepiet ingveru 10 līdz 15 stundas, griežot šķēles ik pēc trim stundām vai līdz tās ir sausas.
7. solis
Paātriniet žāvēšanas procesu, sarīvējot ingveru, nevis to sagriežot. Rīvētu ingveru izklājiet uz restēm vai cepešpannām un ielieciet cepeškrāsnī, kā norādīts.
8. solis
Izņemiet žāvēto ingveru no krāsns un ļaujiet gabaliņiem pilnībā atdzist.
9. solis
Glabājiet ingveru sausu pārtikas uzglabāšanas maisiņos vai hermētiskos, mitruma necaurlaidīgos traukos līdz vienam gadam.
