Saturs
Veselas vistas sagriešana gabalos var palīdzēt ietaupīt daudz naudas. Bieži vien pārdošanā var nopirkt pat tikai augšstilbu vai stilbu vai vistas kāju ar abiem griezumiem, taču parasti lētākais variants ir pats to sagriezt. Process nav grūts, ja vien jums nav iebildumu sasmērēt rokas, bet tas var būt bīstams. Šis ir viens no brīžiem, kad jūs nekādā veidā nevarat kaut ko sagriezt pret savu roku.
1. solis
Atdaliet vistas kāju no pārējā dzīvnieka. Kāja ir savienota ar vistas muguru, tāpēc jums vajadzēs veikt lielāko daļu darba. Muguras ir lieliski piemērotas vistas buljonam, zupām un pat austrumu klimpām, jo tajā ir labs gaļas daudzums, bet tai ir grūti piekļūt. Bungu kociņu šķērso liels kauls, un tas ir vistuvāk griezuma vienai pusei. Turiet šo kaulu un pagrieziet, lai atklātu locītavu, kas savieno stilbiņu ar vistas muguru. Jūs, iespējams, varēsiet to pārvietot, vienkārši pavelkot, bet, ja tas nav iespējams, naza galu novietojiet uz savienojuma un pagrieziet.
2. solis
Noņemiet ādu no kājas, lai atvieglotu atdalīšanas procesu. Pavelciet ādu augšstilba virzienā un pēc tam velciet to no kājas. Šī procesa pēdējā posmā var būt nepieciešams sagriezt ādu. Dažas reizes mēģiniet saliekt locītavu, kas savieno augšstilbu un augšstilbu, jo dažos gadījumos tas būs pietiekami, lai izraisītu atdalīšanos. Pretējā gadījumā vienkārši salieciet savienojumu pretējā virzienā, lai tas tiktu pārvietots. Turiet vistu ar vienu roku un uzmanīgi sagrieziet starp abu kaulu krustojumu. Kad kauli ir atdalīti, novietojiet vistu uz griešanas dēļa, lai sagrieztu cīpslas, kas tur kaulus.
3. solis
Uzmanīgi notīriet visu, kas nonāk saskarē ar vistu. Vieglākais veids, kā iegūt salmonellu, ir rīkoties ar neapstrādātu vistu bez pienācīgiem piesardzības pasākumiem. Notīriet vietu, kur strādājāt ar gaļu, un izmazgājiet visus izmantotos traukus. Pirms kaut kā nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni. Tā kā, veicot griezumus locītavās, vista daudz pārvietojas, ir pilnīgi iespējams, ka tā bez ķermeņa un sejas saskārās ar virtuves leti un zonu ap griešanas dēli.
