Saturs
Siera gatavošana ir sarežģīts, bet atalgojošs process. Preses ir būtiskas siera pagatavošanai, jo tās atdala sūkalas no fermenta un rada konsekventu siera riteņa formu. Ja jūs interesē pašu sieru ražošana, bet nevēlaties ieguldīt dārgā presē, jūs to viegli varat pagatavot pats.
1. solis
Izveidojiet preses pamatni un augšdaļu. Nogrieziet divas 30 cm² lielas 2,5 cm biezas neapstrādātas saplākšņa sekcijas.
2. solis
Urbiet 9,5 cm urbumus katrā koka gabala katrā stūrī. Izveidojiet caurumus 5 cm attālumā no malām. Izmantojiet to kā pamatu, lai izsekotu un urbtu caurumus otra koka gabala stūros.
3. solis
Novietojiet kājas uz koka gabala, ko izmantos kā pamatu. Ievietojiet 3/4 collu koka tapas vai 40 cm garus vītņotus metāla stieņus stūros izveidotajās atverēs. Lai nostiprinātu dībeļus, ievietojiet tos urbumos un skrūvējiet skrūvi ar paplāksni dībeļa augšdaļā un vienu apakšā. Novietojiet metāla stieņus ar pretuzgriežņiem.
4. solis
Sieram izveidojiet veidni. To var iegādāties vai izgatavot ar lielu PVC cauruli. Veidnei jābūt vismaz 10 cm platai un augstai, taču tā var būt lielāka, atkarībā no vēlamo siera riteņu izmēra. Veidni var mainīt, lai presē varētu būt vairāk nekā viens izmērs.
5. solis
Izveidojiet aktuālo plānu. Izgrieziet apaļu koka gabalu, kas perfekti der formai.
6. solis
Veidojiet siera presēšanas cauruli. To var iegādāties vai izgatavot, izmantojot PVC cauruli, kas ir mazāka par siera veidnē izmantoto skaitu. Viņam jāspēj iekļūt veidnē. Izgrieziet cauruli tā, lai tā būtu divreiz lielāka par veidnes augstumu, tas ir, 20 cm.
7. solis
Noslēdziet koksni, izmantojot minerāleļļu. Salieciet siera presi, ievietojot pelējumu apakšējās plāksnes centrā ar sieru iekšpusē starp kājām.
8. solis
Novietojiet presēšanas plakni pelējuma iekšpusē. Novietojiet presēšanas cauruli veidnē, plaknē. Ievietojiet četru kāju augšdaļu caur caurumiem otrā koka dēlī un ļaujiet tai balstīties uz presēšanas caurules augšdaļas. Novietojiet svarus plāksnes augšpusē, lai nospiestu sieru. Novietojiet visu presi uz lielas cepešpannas, lai notvertu šķidrumu, kas izdalās, kamēr tiek nospiests siers.
