Saturs
Maltie ķiploki ir pieejami svaigi podos vai dehidrēti. Pievienojot receptei jebkura veida sasmalcinātus ķiplokus, tie ir gatavi tieši tā, kā ir. Iepriekš sasmalcinātu ķiploku izmantošanas pozitīvie aspekti ir tādi, ka jums tas nav jātīra un jāsagriež, un gan svaigi, gan dehidrēti kalpo ilgāk nekā veseli zobi. Negatīvie ir tas, ka daži pavāri uzskata, ka šie divi veidi ne vienmēr ir piemēroti svaigu ķiploku aizstājēji.
Instrukcijas
1. solis
Katrai vidējai ķiploku daiviņai, kas pasūtīta receptē, izmantojiet 1/8 ēdamkarotes sasmalcinātu dehidrētu ķiploku. Ievietojiet dehidrētos ķiplokus nevārītā šķidrumā un vāriet vismaz 30 minūtes pirms pasniegšanas. Neatkarīgi no tā, kā to lieto, ķiplokiem ir vajadzīgs laiks, lai izdalītos aromāts, tāpēc ielieciet dehidrēto ēdienu pašā gatavošanas sākumā.
2. solis
Lai iegūtu spēcīgāku garšu, izmantojiet papildus dehidrētus ķiplokus un pievienojiet ķiploku pulveri. Dehidrētais veids garšo vājāk nekā svaigais. Ja vēlaties maigāku garšu, turpiniet nomainīt 1/8 ēdamkarotes katrai ķiploka daiviņai.
3. solis
Pirms lietošanas ķiplokus atstāj dehidrētus šķidrumā 30 minūtes, lai rehidratētos. Izmantojiet šo metodi, ja ķiplokus nelietosiet ēdienā, bet gan kā salātu mērci. Vispirms nav nepieciešams mērcēt ķiplokus ar ūdeni, jo nevēlas atšķaidīt tā garšu, kas jau ir maiga.
4. solis
Katrai vidējai ķiploku daiviņai receptē izmantojiet 1/2 ēdamkarotes sasmalcinātu ķiploku. Tā kā šī ķiploku forma ir neapstrādāta, pagatavojiet, lai garša vienmērīgi sadalītos. Sasmalcinātus ķiplokus podos var izmantot tāpat kā svaigus.
