Saturs
Vaniļas ekstrakts var bagātināt daudzu ēdienu garšu. Diemžēl nav tādas sastāvdaļas, kas varētu pilnībā aizstāt vaniļu. Labākā šīs kopējās sastāvdaļas aizstāšana ir atkarīga no receptes, kurā vēlaties nomainīt šo sastāvdaļu. Dažās receptēs, piemēram, vaniļas cepumos, vaniļas garša ir absolūti nepieciešama, un jums vajadzētu aizstāt ekstraktu ar citu vaniļas produktu. Citās receptēs, piemēram, pankūkās vai banānu maizē, jūs varat apmainīt vaniļas ekstraktu pret citu sastāvdaļu.
1. solis
Nosakiet precīzu vaniļas ekstrakta daudzumu no receptes, kuru vēlaties pagatavot. Šī summa ir svarīga neatkarīgi no tā, kuru aizstājēju jūs izmantosiet, jo tas palīdzēs noteikt aizstājamā produkta daudzumu, kas tiks pievienots receptei.
2. solis
Ja jūsu recepte prasa 2/4 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta, nomainiet ekstraktu ar vaniļas cukuru, ja vaniļas aromātam ir liela nozīme receptē. Izmantojiet vienu ēdamkaroti vaniļas cukura katrai 1/4 ēdamkarotei vaniļas ekstrakta oriģinālajā receptē. Pēc tam izmantojiet trīs ēdamkarotes vaniļas cukura, ja vēlaties aizstāt 3/4 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta. Pareizi samaziniet granulētā cukura daudzumu receptē, ja iespējams, jo vaniļas ekstrakts tikai pievienoja garšu, bet recepte nebija cukurs. Šajā piemērā jums būs jāsamazina trīs ēdamkarotes pasūtītā cukura daudzuma. Pievienojiet vaniļas cukuru citam cukuram (vai sausām sastāvdaļām), nevis sajauciet to ar mitrām sastāvdaļām.
3. solis
Aizstājiet citu garšīgu šķidrumu, ja jums nav vaniļas cukura vai ja receptē vaniļas garša nav būtiska. Dažas iespējas ietver kļavu sīrupu, mandeļu ekstraktu un rumu. Izvēlieties opciju, kas jums šķiet vislabākā aromāta kombinācijā ar jūsu gatavoto recepti. Ja jūs domājat, ka mandeļu garša nav labākā receptes izvēle, izmēģiniet ruma vai aveņu liķieri. Izmantojiet tādu pašu vaniļas ekstrakta daudzumu kā jūs. Pievienojiet šo sastāvdaļu receptei tāpat kā pievienotu vaniļu.
4. solis
Turpiniet gatavot recepti kā parasti. Papildus iepriekš minētajām receptē nav nepieciešams aizstāt vai mainīt recepti.
