Saturs
Dažas receptes prasa krējuma siera papildināšanu. Ir labākas alternatīvas un aizstājēji, ja vēlaties receptes ar zemu tauku saturu un bez laktozes vai vienkārši nevēlaties iegādāties krējuma sieru. Daudziem aizstājējiem ir nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas.
Vegānu krēmsiers
Daži uzņēmumi specializējas tādu produktu versiju ražošanā, kas nesatur laktozi, piemēram, sviestu vai saldējumu. Varat arī izveidot savu krēmsiera mērces vegānisko versiju ar 230 g krējuma siera bez laktozes un divām ēdamkarotēm margarīna. Sakuļ šo maisījumu, līdz tas ir dzidrs un pūkains. Pievieno 2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta un 1 1/2 tase pūdercukura. Turpiniet sist, līdz iegūstat pārklājošu tekstūru. Savās receptēs izmantojiet parasti.
Cukurs
Cukurs ir vienkārša alternatīva, īpaši, ja tā masa nav atkarīga no krējuma siera garšas. Vienkārši izsijājiet cukuru virs mīklas augšdaļas. Turpiniet siet, līdz viss ir pārklāts vai estētiski pievilcīgs. Šī nomaiņa vislabāk darbosies slapjās, viegli nosedzamās masās. Cukurs var nelipt pie cietajiem cepumiem un citiem našķiem.
Putukrējums
Putukrējums ir labs aizstājējs, ja vēlaties, lai jūsu receptes pārklājums būtu balstīts uz pienu. Sajauciet 1 glāzi piena, 1 paciņu 130 g iecienītās garšas pudiņa maisījuma un 3/4 glāzes cukura. Divas minūtes sakuļ visu ar putukrējumu un pievieno 800 g krējuma. Sajauciet, līdz sastāvdaļas ir sabiezējušas. Uz mīklas izklāj glazūru tāpat kā ar krējuma sieru.
Kastaņu krēma matējums
Šī aromātiskā recepte izmanto dabiskos saldinātājus un nesatur laktozi. Pievieno 1 1/2 glāzi Indijas riekstu, 2 ēdamkarotes citrona sulas, 2 ēdamkarotes agaves, 1/2 glāzi filtrēta ūdens, 2 ēdamkarotes vaniļas ekstrakta un 1 ēdamkaroti eļļas No kokosriekstiem. Sajauciet sastāvdaļas lielā ātrumā elektriskajā maisītājā, līdz maisījums kļūst mīksts un bez gabaliņiem. Rezervē ledusskapī, līdz tas ir stingrs un gatavs lietošanai kā parastā virskārta.
