Saturs

• Ledusskapja temperatūra
• Vislabākā saldētavas temperatūra
• Norādījumi pārtikas uzglabāšanai ledusskapjos
• Saldētavas uzglabāšana

Ledusskapji ātri bojājošos pārtikas produktus uztur svaigus un garšīgus, un efektīvi saldētavas to var saglabāt ilgu laiku. Lai gan daudzās no šīm ierīcēm pirms iegādes rūpnīcā ir uzstādīti termostati, tie periodiski jāpārbauda, ​​lai pārliecinātos, ka tie ir iestatīti pienācīgā līmenī, lai novērstu pārtikas sabojāšanos.

Ledusskapja temperatūra

Mājas ledusskapji jāuzglabā temperatūrā no 1 ° C līdz 3 ° C, lai pārtika ilgāk būtu svaiga un novērstu kaitīgu baktēriju augšanu. Parasti temperatūra virs 4,5 ºC neaizsargā pārtiku, kaut arī to izskats, garša un smarža ir droši lietojama, jo patogēnās baktērijas bieži nav nosakāmas. Ja enerģijas piegāde tiek pārtraukta, pārtika, kas tiek uzglabāta temperatūrā, kas pārsniedz šo temperatūru, ir ilgāka par divām stundām. Dažus uzticamus termometrus var iegādāties specializētos veikalos.

Vislabākā saldētavas temperatūra

Labākā minimālā temperatūra saldētavai kā vaļīgai ierīcei vai ledusskapja saldētavai ir -17 ° C. Lai pārtika paliktu drošā līmenī, temperatūra nedrīkst pārsniegt -15 ºC. Ja saldētavā nav uzticama termostata, mērīšanai izmantojiet standarta termometru. Temperatūru var pārbaudīt arī ar burciņu saldējuma. Ja saldētava nevar saglabāt šo cieto pārtiku kā ķieģeļu, tā nevarēs saglabāt citus saldētus ēdienus ilgāk par nedēļu.

Norādījumi pārtikas uzglabāšanai ledusskapjos

Katram ēdienam ir atšķirīga konservēšanas prasība. Visvairāk ātri bojājošos pārtikas produktus, piemēram, gaļu, pienu un citus piena produktus, glabājiet ledusskapja apakšējā plauktā, ierīces aizmugurē, jo tā ir aukstākā zona. Nekad neglabājiet pienu uz ledusskapja durvīm, jo ​​tā ir siltākā zona. Izmantojiet apakšējo atvilktni, lai uzglabātu augļus un dārzeņus, jo tas ir paredzēts, lai saglabātu šos pārtikas produktus dažādos mitruma līmeņos un padarītu tos ilgākus. Izvairieties no gaļas uzglabāšanas šajā vietā, jo tā var sabojāties šajā vidē ar mainīgu temperatūru. Tā kā vārīti ēdieni sabojājas ātrāk nekā svaigi ēdieni, nelietojiet atlikumus pēc četrām dienām.

Saldētavas uzglabāšana

Lai arī saldētavā zemāka temperatūra saglabā pārtiku uz nenoteiktu laiku, laika gaitā saldēto produktu kvalitāte pasliktinās. Dažas izplatītas problēmas ir ledus kristālu veidošanās un saldētavas apdegumi, kur ēdiena virsma kļūst krāsas vai cieta. Ja vien produkts nav iepakots vakuumā, laika gaitā tam var rasties šīs problēmas.Lai tas nenotiktu, ietiniet pārtiku alumīnija folijā vai plastmasas apvalkā un pirms ievietošanas saldētavā ievietojiet to plastmasas saldētavas maisiņā. Mēģiniet pierakstīt uzglabāšanas datumus un pēc iespējas ātrāk izmantot šos pārtikas produktus, lai tie labāk garšos un teksturētos.