Saturs
Alkoholiskie dzērieni ir vispārējs termins jebkuram alkoholiskajam dzērienam, kas destilēts no raudzētiem graudiem, augļiem vai dārzeņiem. Destilāti atšķiras no vīna un alus, ko izraisa destilācijas process un no tā izrietošais augstais spirta saturs.
Viskijs
Viskijs, arī speltas viskijs, ir destilēta dzēriena veids, kas izgatavots no dažādiem graudaugiem, ieskaitot miežus, rudzus un kukurūzu. Parasti tas tiek destilēts divas līdz trīs reizes, pēc tam izturēts ozolkoka mucās, lai pievienotu garšu ar ilgu novecošanas periodu, kas saistīts ar sarežģītākām garšām.
Pazīstamie viskija veidi ietver amerikāņu bourbons, piemēram, Jack Daniels, vienīgo skotu iesalu, piemēram, Laphroaig un īru, piemēram, Džeimonu.
Degvīns
Degvīns, destilāts no Austrumeiropas un Krievijas, ir viens no tīrākajiem destilātiem. Degvīna ražotāji vairākas reizes destilē graudus, bietes vai kartupeļus, lai izveidotu gandrīz tīru etanolu un pēc tam sagrieztu to ar ūdeni, lai radītu dzeramo dzērienu. Tas nodrošina vienmērīgu un vienmērīgu produktu.
Kamēr Austrumeiropieši bieži dzer tīru degvīnu, amerikāņi un Rietumeiropieši bieži to kokteiļos sajauc neitrālās garšas dēļ.
Džins
Džins ir izplatīts destilāta veids, ko izmanto martinālos un citos klasiskos kokteiļos, ko sauc par Negroni, džinu un tonizējošo līdzekli un Singapūras stropēm. Tas ir neitrāls dzēriens, aromatizēts ar kadiķi un dažādiem dārzeņiem, piemēram, citrusaugļu mizām. Pēdējo desmitgažu laikā degvīns ir daudz populārāks par džina izmantošanu kokteiļos.
Tekila
Oficiāli tequila var ražot tikai no zilā agave rūpnīcas dažos Meksikas apgabalos. Šī iemesla dēļ tīrā tekila, kas izgatavota no zilā agave zilā, ir augstāka bāzes cena nekā citiem destilātiem. Lēti tequilas faktiski ir maisījumi vai "sajaukti", kas papildus zilajam agave augam izmanto citus cukura avotus, līdz pat pusei maisījuma.
Tequila dzirdinātāji parasti lieto tekilu, kam seko citrusaugļu vai pikantu tomātu sulas šķēle. Kokteiļi, piemēram, margaritas un tequila saulrieti, ļoti veiksmīgi izmanto augļu sulas un tekila maisījumu.
Rums
Rums ir destilāta veids, kas galvenokārt izgatavots no cukurniedru sulas vai melases, kas ir cukura rafinēšanas procesa blakusprodukts. Tradicionāli tas ir Karību salu produkts, bet tagad to ražo arī Dienvidamerikas valstīs.
Galvenās ruma kategorijas ir: gaišs, tumšs un mērens rums. Tos izmanto attiecīgi sajaukšanai, gatavošanai un dzeršanai tīras, lai gan ir pietiekams daudzums sajaukšanas. Klasiskie ruma dzērieni ietver rumu un kolu, mojitos un pina colada.
Konjaks
Konjaks ir destilāts, kas parasti izgatavots no vīna vīnogām, bet var tikt ražots arī ar dažādiem augļiem, piemēram, āboliem, bumbieriem un plūmēm. Konjaku cienītāji tradicionāli destilātu dzer kā ne-brainer, bet konjaki, piemēram, Hennessy un Courvoisier, ir ieguvuši popularitāti kā partiju dzērieni daudzu hip-hop dziesmu pieminējumu dēļ.
Pavāri izmanto arī brendiju desertos un mērcēs, samazinot to līdz saldajam, sīrupam.
