Saturs
Daudzi ēdieni Hondurasā ir ļoti līdzīgi ēdieniem pārējās Centrālamerikas valstīs, taču tiem ir arī afrikāņu un karību ietekme. Kokosriekstu piena izmantošana Karību jūras piekrastē un Beju salās padara šīs teritorijas virtuvi ļoti atšķirīgu no pārējās valsts virtuves. Lielākā daļa Hondurasas virtuves ēdienu sastāv no gaļas un vistas gaļas, kas tiek pasniegta ar ceptām pupiņām, rīsiem un pupiņām, guakamolu vai tortiljām. Augļi ir populārs deserts Hondurasā.
Brokastis
Hondurasiešiem patīk sātīgas brokastis ar kafiju. Pazīstams kā "desayuno tipico" jeb tradicionālās brokastis, tas sastāv no ceptām olām, ceptiem ceļmallapiem, ceptu pupiņu biezeņa un siera. Tiek pasniegtas arī tortiljas, un dažreiz tiek pievienota pikanta desa vai grauzdēta gaļa.
Montukas un pupusas
Tamales vai montucas ir pelmeņi, kas izgatavoti no kukurūzas mīklas un pildīti ar vistu vai gaļu. Tie tiek iesaiņoti banānu lapās vai kukurūzas sēnalās un pēc tam tvaicēti vai vārīti. Tamale ir izplatīts ielas ēdiens Hondurasā, un ēdienreižu laikā to pasniedz arī bez pildījuma kā bagātīgu ogļhidrātu piedevu. Pupusi ir līdzīgi, bet ir pildīti ar cūkādas.
Gliemežu zupa
Gliemežu zupa vai vārīta gliemeža ir bagātīga zupa, kas pagatavota no gliemeža, dārzeņiem un kokosriekstu piena. Tas ir populārs gar Hondurasas Karību jūras piekrasti. Gliemežu zupu var pagatavot arī ar garnelēm vai pat zivīm, ja gliemezis nav pieejams. Daudzi ēdieni Karību jūras reģionā tiek pasniegti ar rīsiem un pupiņām, kas vārīti kokosriekstu pienā.
Cepta liellopa gaļa
Cepta vai "carneado" gaļa drīzāk ir kulinārijas pasākums nekā ēdiens, un to veido liels daudzums gaļas, kas grilēta vai pagatavota kā bārbekjū un ko ēd lielā grupā ar mūziku un dzērieniem. Gaļu pasniedz ar ceptiem ceļmallapiem, guakamolu, ceptām pupiņām un chismolu, tradicionālu piedevu, kas pagatavots no neapstrādātiem sīpoliem, tomātiem, cilantro un citronu sulas.
Tortiljas
Tortiljas ir galvenais ēdiens Hondurasā, tāpat kā lielākajā daļā Centrālamerikas. Lielākajai daļai ēdienu ir pievienota kukurūzas vai kviešu tortiljas. Tie tiek pasniegti arī ar ceptu pupiņu biezeni, sieru un krējumu pildīti kā garšīgs ielas ēdiens ar nosaukumu "baleada".
Zivis
Zivis no Jojoa ezera Hondurasā ir populārs ēdiens visā valstī. Zivis tiek sālītas vai pagarinātas, un pēc tam tiek transportētas uz tirgiem un veikaliem. Jojoa zivis tiek pasniegtas ceptas vai grilētas kopā ar ceptu planšetu un marinētu kāpostu šķēlītēm.
Yuca ar chicharron
"Yuca con chicharron" sastāv no vārītiem maniokas saknes gabaliņiem, kas sajaukti ar kāpostiem un pasniegti ar cūkgaļas ādu, kas tiek cepti līdz kraukšķīgai. Ēdiens tiek garšots ar pikantu tomātu mērci vai "mojo", mērci, kas izgatavota no olīveļļas, ķiplokiem, sīpoliem un dažādām garšvielām.
