Saturs
Svaigā ingvera aromāts un garšvielu garšvielas padara to par ideālu dārzeņu kulinārijas vajadzībām, kā garšvielu vai marinādēs. Ingvers ir pazīstams ar savu spēju nomierināt zarnu traktu, palīdzot novērst gāzi, kā arī tās pretiekaisuma īpašības un uzlabojot imunitāti. Izvēloties ingvera saknes tirgū, izvēlieties tās, kas ir gludas un stingras, bez pelējuma pazīmēm. Ja jums jau ir ingvers mājās, pārbaudiet, vai tas vēl nav svaigs, pirms lietojat to ar dažiem vienkāršiem padomiem.
Instrukcijas
-
Turiet ingvera sakni rokā. Tam jābūt smagam, kas nozīmē, ka iekšā vēl ir daudz "sulu", kas norāda uz svaigu un veselīgu ingveru. Ja ingvers ir gaismas izmērs, tas ir zīme, kas var sākties nožūt, kas nozīmē, ka tas ir pagājis līdz ideālai sezonai. Svaigam ingveram arī jābūt stingram, ja tam ir mīksta daļa, nelietojiet to.
-
Paskaties uz ingvera ādu. Svaigam ingveram ir gluda, grumbaina āda. Vecais ingvers izskatās krunkains un sasmalcināts, un tajā var būt baltas pelējuma plankumi. Gaiši brūna āda ir laba norāde, ka ingvers ir svaigs, bet tumša āda vai balinātās daļas nozīmē, ka tā nav svaiga.
-
Smarža ingvers, ja tas ir svaigs, tas izsauks raksturīgu aromātu. Vecajam ingveram nav šīs smaržas. Ja ingvers izelpo jebkādu citu smaržu, nevis to pašu, tas noteikti nav svaigs un jāizmet.
Kā
- Svaigu ingveru var uzglabāt ledusskapī līdz trīs nedēļām un līdz sešiem mēnešiem saldētavā, pareizi iepakotu plastmasas.
- Pat ja viena ingvera daļa ir sapelēta vai mīksta, otra daļa var būt piemērota lietošanai. Ja tas tā ir, sagrieziet bojāto daļu un pirms pārņemšanas pārbaudiet pārējo.
Paziņojums
- Neizvelciet ingveru ilgi pirms lietošanas, vai arī tas ātri izžūst un zaudēs mitrumu.
