Saturs
Degvīna entuziasti var baudīt pašu gatavotu dzērienu no vienkāršām un plaši pieejamām sastāvdaļām, taču process var būt grūts, un tas netiek darīts iesācējiem. Pašmāju liķierim ir sens mantojums - Krievijā mājas dzērienu sauc par "samagon", un, tāpat kā zemāk aprakstītā versija, tas var kaitēt jūsu veselībai, ja recepte netiek pareizi ievērota.
1. solis
Izgatavojiet vai iegādājieties dzirnaviņas, kas sastāv no četrām daļām: viršanas kamera, ūdens dzesēšanas caurules, tvaika avots un savākšanas pudele. Šīs preces ir plaši pieejamas iegādei kā daļu no pašmāju spirta rūpnīcas komplektiem.
2. solis
Notīriet aprīkojumu - ir ļoti svarīgi, lai visi jūsu spirta rūpnīcas materiāli būtu pilnīgi tīri, jo jebkurš svešķermenis var piesārņot jūsu dzērienu, izraisot nepatīkamas garšas. Iekārtas tīrīšanai izmantojiet balinātāju un parasto ūdens šķīdumu.
3. solis
Pagatavo biezeni. Degvīnu ražo no ogļhidrātu maisījuma - parasti to veido graudi, kartupeļi, saldās bietes vai cukurs. Katram ogļhidrātu veidam nepieciešama atšķirīga sasmalcināšanas tehnika, un, lai uzzinātu, kura tehnika jums jāizmanto, jums būs nepieciešama uzziņu grāmata vai destilācijas speciālists.
4. solis
Dzērienu destilē. Lai to izdarītu, pievienojiet biezeni dzirnaviņu vārīšanās kamerā un ieslēdziet sildīšanas avotu. Biezenī esošais spirts iztvaiko un gāze nokļūs caur ūdens dzesēšanas caurulēm un pēc tam savākšanas pudelē. Lai ražotu garšīgu degvīnu, jums jāatkārto šī darbība ar vienu un to pašu dzērienu vēl vismaz divas reizes - labākie degvīni tiek destilēti vēl vairāk reizes.
5. solis
Filtrējiet dzērienu. Lai noņemtu raupjumu no degvīna, piltuves apakšpusē ievietojiet vate un nedaudz aktīvās ogles un izlejiet destilēto degvīnu caur to. Atkārtojiet šo darbību, līdz iegūstat vēlamo gludumu.
6. solis
Atšķaidiet dzērienu, jo destilētais degvīns šajā procesa daļā ir ļoti spēcīgs. Lai to dzertu, pievienojiet attīrītu ūdeni pēc garšas - proporcijā trīs līdz četras ūdens daļas katrai degvīna daļai.
