Saturs
Kondensēts piens apstrādā govs pienu, lai nodrošinātu, ka viss ūdens iztvaiko, atstājot biezu, krēmveida cieto pienu. Olbaltumvielas, cukuri un tauki ir arī tās sastāvā. Ja notiek kondensācija, piena sausnas procentuālais daudzums samazinās no 25% līdz 8,25%. Kondensēts piens izmanto daudzus receptus. Tas var imitēt daudzus citus priekšmetus virtuvē, padarot to par nenovērtējamu sastāvdaļu.
Instrukcijas
-
Nelielā traukā ielej vāra kondensēta piena. Izņemiet visu savu saturu, jo pēc atvēršanas tas var sabojāt trauku.
-
Apcepiet citronu uz cietas virsmas tā, lai drupatas sula nonāktu galos, kas atvieglos sulas izgatavošanu.
-
Novietojiet citronu uz tāfeles un sagrieziet to uz pusēm, izmantojot virtuves nazi.
-
Novietojiet mazu bļodu uz galda un turiet citronu virs tā. Izspiediet sulu mazā bļodiņā, kas satur apmēram 30 ml sulas.
-
Novietojiet vēl vienu bļodu priekšā un bļodas ar kondensēto pienu un citronu sulu blakus, tālāk.
-
Ielejiet vienu ēdamkaroti citrona sulas tukšā bļodā priekšā un pēc tam divas ēdamkarotes kondensēta piena. Šī attiecība 2 līdz 1 ļauj pareizi sajaukt divas sastāvdaļas.
-
Veiciet 6. soli, līdz tiek izmantots citrona sula. Pievienojot to vai jebkuru citu skābu sulu kondensētajam pienam, tas sabiezē, kas ir svarīgs gatavošanas paņēmiens. Citronu sula sabiezē pienu bez iesildīšanās.
-
Izgrieziet plastmasas plēvi, kas ir pietiekami liela, lai aptvertu bļodu, kurā sajauciet kondensēto pienu ar sulu.
-
Pārklājiet kondensēto pienu ar plastmasas plēvi un nogriež ledusskapī 2 stundas vai līdz vajadzībai.
Kas jums nepieciešams
- 1 vāra kondensēta piena
- 1 vesels citrons
- Griešanas dēlis
- Virtuves nazis
- Ēdamkarote
- 3 trauki
- Plastmasas plēve
