Saturs
Gatavošana lielai grupai vispirms var šķist mazliet grūts, bet nemēģiniet pievērsties cilvēku skaitam, bet gan to pārtikas produktu daudzumam, kas ir jāpiegādā. Pārtikas daudzums, ko katra persona parasti patērē, nemainīsies tikai tāpēc, ka viņi atrodas grupā. Piegādātāji mēdz izmantot svarus, lai noteiktu pārtikas daudzumus, un tērē tik daudz laika, lai noskaidrotu, cik daudz vistas gabalu vai gaļas gabalu ir nepieciešami. Jūsu mērījumi parasti ir precīzi un ar tiem jūs varat ietaupīt daudz laika un izvairīties no galvassāpēm.
Gaļa
Standarta gaļas daļa parasti ir 115 grami. Visvairāk varat aprēķināt, tomēr šī summa parasti ir pietiekama. Izmantojot šo numuru, jūs varat kalpot četriem cilvēkiem ar mārciņu gaļas. Ņemot to vērā, jums ir nepieciešams 5 mārciņas, lai apkalpotu 40 cilvēkus. Apkalpojot gaļu lielai grupai, ir labi koncentrēties uz gatavotu ceptu izstrādājumu gatavošanu, nevis gatavot atsevišķus vistas vai liellopu gaļas filejas gabalus, kas var būt dārgi un laikietilpīgi. Pasniedziet ēdienus, piemēram, ceptu liellopu gaļu, ribas, grauzdētu cūkgaļu vai grauzdētu tītaru.
Pirkt 1,5 līdz 2 mārciņas gaļas vai lielākus gabalus un apvienojiet, lai sasniegtu 5 mārciņas. Esiet uzmanīgi, pērkot gaļu ar kauliem. Kauls tiks atspoguļots kopējā svarā, tāpēc jums būs jāaizpilda kaulu svars ar vairāk gaļas. Iegādājieties arī papildus mārciņu gaļu pārsteiguma vai liekā svara viesiem.
Makaroni un rīsi
Lielākajai daļai cilvēku patīk makaroni, un parasti ir ieteicams izvēlēties šo grupu ēdienkartei, jo tas ir lēts, viegli un vienkārši sagatavojams. Ja jūs pērkat spageti, ievērojiet 115 gramu sausās masas noteikumu katrai personai. Jums vajadzēs tikai 60 gramus vienam cilvēkam, ja pērkat skrūvju nūdeles. Ja izmantojat svaigu makaronu vai lielākus makaronus, pārbaudiet iepakojumu un pārbaudiet ieteicamo devu, lai noteiktu vajadzīgo daudzumu. Ja jūs ēdat makaronu kā galveno ēdienu, pievienojiet 0,5 vai 1 mārciņas sausai makaronam drošībai.
Tāds pats svara noteikums parasti attiecas uz rīsiem, ja lietojat to kā pavadījumu. Jums būs nepieciešami apmēram 115 grami sausā rīsu uz vienu cilvēku vai 5 mārciņas 40 cilvēkiem.
Dārzeņi
Pirkt 5 līdz 8 mārciņas dārzeņu grupai 40.
Ja pērkat dārzeņus lielveikalā, jūs varat atrast 2,5 kilogramu sagrieztus dārzeņus, piemēram, brokoļus, ziedkāposti, burkānus, zaļās pupiņas un daudzus citus sagatavotus dārzeņus. Ievietojiet šos dārzeņus ar verdošu sāļa ūdeni un pagatavojiet tos diezgan ātri.
Kartupeļi ir lielisks ēdiens, jo tos var pagatavot pirms un sakarsēt pirms pasniegšanas. Jūs varat pagatavot kartupeļus, līdz tie ir maigi, notecina un ievieto ledusskapī. Vēlāk novietojiet tos alumīnija formā un cepiet 20 līdz 30 minūtes, lai tos uzsildītu. Jūs varat arī pagatavot kartupeļu biezeni. Tās parasti ir īpaši labas, ja tās vārītas divas reizes.
