Saturs
Lai gan krabjus var apēst gandrīz visur, ēdot tos karstos, tvaicētos, ir nepieciešams. Dažos speciālajos restorānos uz brūnā papīra galda tiek pacelti krabju pāļi, un katrs klients saņem krabja āmuru un plastmasas nazi. Ir dažādi šo vēžveidīgo veidi dažādos valsts reģionos, bet lielākā daļa tiek uzņemti tādā pašā veidā: laužot dzīvnieku, lai noņemtu miesu no ķermeņa, nagiem un ķepām.
Instrukcijas
-
Atveriet laikrakstu vai brūnu papīru uz galda.
-
Noņemiet krabjus no krabjiem, pagriežot tos locītavās, kur tie ir piestiprināti pie ķermeņa.
-
Sadaliet spīli, stingri pieskaroties pie āmura. Sadaliet to mazos gabaliņos, lai sasniegtu visu miesu un to ēd, vai atdaliet to vēlākai izmantošanai.
-
Pavelciet ķepas uz locītavām, kur tās atbilst ķermenim. Izņemot tos, tāpat kā visas pakļautās gaļas. Pretējā gadījumā salauzt tās locītavās, lai iegūtu iekšējo gaļu.
-
Pagrieziet vēdera krabju ķermeni un noņemiet T-veida audu, pabīdot nazi zem tā un velkot to uz augšu. To saplēšot, arī jānorāda vēžveidīgo mutes daļas.
-
Apgrieziet krabju otrādi un noņemiet mizu no augšas, ievietojot īkšķi telpā, kur mutes daļas bija, un velkot to uz augšu.
-
Noņemiet dzeltenos taukus, kas pazīstami kā sinepes, kas ir ēdami, un žaunas, kas nav.
-
Sabojājiet ķermeni uz pusēm ar abām rokām un velciet abu daļu mīkstumu ar pirkstiem un ar plastmasas nazi, rakējiet un baudiet.
Kā
- Pasniedz krabis ar citrona gabaliņiem un nelielu kausētu sviestu.
Kas jums nepieciešams
- Tvaicēti veseli krabji
- Koka āmurs
- Plastmasas nazis
