Saturs

• Noskatieties video pārskatu
• Izvēlieties veselīgu pilngraudu
• Izvēlieties tumši zaļu dārzeņu
• Pievienojiet krāsainus dārzeņus
• Izvēlieties liesu olbaltumvielu
• Izvēlieties veselīgus taukus
• Salieciet trauku

Ziniet izcelsmi un uzziniet, kā sagatavot Budas, veselīga veģetārā ēdiena, kas bagāts ar barības vielām, priekus.

Budas prieki (pazīstami arī kā budas bļodas) - sākotnēji tikai vegānu un veģetāriešu kopienai - uzvar visas auditorijas ar savu spēku barot un apmierināt visas apetītes, uzlabojot veselību un palīdzot zaudēt svaru. Turklāt tie ir garšīgi. Neskatoties uz to, ka sastāvā ir atšķirības (dažas, ieskaitot sastāvdaļas, kas nav vegāni), daudzi tam piekrīt katra bļoda jāsamontē ar atzītu superēdienu kombināciju: veseli graudi + dārzeņi vai dārzeņi, kas bagāti ar uzturvielām + liesie proteīni + veselīgie tauki = laime traukā.

Noskatieties video pārskatu

Internetā ir milzīgs daudzums Budas bļodas recepšu, taču vislabāk par šīm veselīgajām maltītēm ir iespēja izmantot formulu, lai izveidotu ēdienus ar iecienītākajiem uzturvielām bagātiem ēdieniem. Patiesībā jūsu virtuvē jau var būt visas nepieciešamās sastāvdaļas, lai izveidotu uzvarētāju kombināciju!

Izvēlieties veselīgu pilngraudu

Veseli graudi ir veselīgs uzturvielu avots, piemēram, šķiedrvielas, B grupas vitamīni un minerālvielas. Šķiedra jo īpaši liek ilgāk justies pilnīgākai, tāpēc pēc maltītes turieties tālāk no saldumiem. Neaizmirstiet izvēlēties pilngraudu, nevis rafinētu, kas ir apstrādāts, lai noņemtu lielu daļu šķiedras, lai ilgāk kalpotu plauktos. Šeit ir daži ieteikumi:

• Brūnie rīsi
  
• Mieži
• Pareizrakstība
• Prosa
• Kviešu graudi
• Amarants
• Kvinoja ("viltus graudu" sēkla, bet tā joprojām skaitās)

Izvēlieties tumši zaļu dārzeņu

Esmu pārliecināts, ka jūs jau zināt, ka tumši zaļie dārzeņi (īpaši lapu dārzeņi) ir vieni no labākajiem superēdieniem. Galu galā, ko viņi nespēj izdarīt? Tie palīdz novērst sirds slimības, aizsargā pret vēzi, stiprina kaulus, mazina iekaisumu, uzlabo gremošanu, un priekšrocību saraksts turpinās. Nav šaubu, ka dārzeņiem vajadzētu aizņemt svarīgu daļu no jūsu Budas priekiem. Lai vēl vairāk uzlabotu ēdiena uzturvērtību, ēdiet tvaicētus vai neapstrādātus pārtikas produktus. Šeit ir daži ieteikumi:

• Kāposti
  
• Kale
• Ķīnas kāposts
• Biešu lapas
• Rāceņi atstāj
• Mangolds
• Spināti
• Rukola
• Zaļa pupa
• Brokoļi

Pievienojiet krāsainus dārzeņus

Patiesībā jūs jau esat izpildījis nepieciešamās zaļās lapas, bet, runājot par Budas priekiem, jo ​​vairāk krāsu, jo labāk barības vielas uzņem. Nemaz nerunājot par to, ka jūsu bļoda izskatās vēl skaistāka! Tas nekaitē atkārtot, lai ēdiens būtu barojošāks, kokosriekstu eļļā ieteicams izmantot tvaicētas, grauzdētas vai viegli sautētas sastāvdaļas.

• Bietes
  
• Saldais kartupelis
• Burkāns
• Ķirbis
• Sarkanie un dzeltenie pipari
• Baklažāns
• Tomātu

Izvēlieties liesu olbaltumvielu

Kā jūs mācījāties skolā, olbaltumvielas ir mūsu muskuļu, kaulu, asiņu, ādas celtniecības elementi ... tas ir, būtībā visi mūsu ķermeņos. Tāpēc noteikti izvēlieties pilnvērtīgu olbaltumvielu pārtiku ar minimālu apstrādi. Tā kā Budas prieki sākotnēji ir vegānu receptes, olbaltumvielu avoti bez gaļas ir vispopulārākās izvēles iespējas:

• Tofū
  
• Tempeh
• Aunazirņi
• Lēca
• Sojas pupas
• Melnā pupiņa
• Vistas krūtiņa (ja neesat veģetārietis vai vegāns)

Izvēlieties veselīgus taukus

Pirmkārt, ir svarīgi iepazīties ar atšķirību starp labajiem un sliktajiem tauku taukiem un pareizo attiecību starp Omega-3 un Omega-6 taukiem, kādiem jābūt jūsu uzturā. Taukiem ilgu laiku ir bijusi slikta reputācija, bet patiesība ir tāda, ka tauki ir svarīgi smadzeņu veselībai, vitamīnu absorbcijai, enerģijai un iekaisuma kontrolei, kā arī citām svarīgām funkcijām. Tāpēc neignorējiet tos! Šeit ir dažas populāras iespējas:

• Mērces uz avokado un avokado bāzes
  
• Tahini
• Ķirbju sēklas
• sezama sēklas
• Chia sēklas
• Rieksti
• Mērces uz olīveļļas bāzes

Salieciet trauku

Jūs varat meklēt receptes internetā, bet kāpēc gan neizvēlēties iecienītākās sastāvdaļas katrā no šīm kategorijām un salikt tās visas kopā, lai nedaudz izklaidētos? Šeit ir divi piemēri no Budas bļodām, kas samontētas nejauši un izskatījās garšīgi.

bļodā pa kreisi ir brūni rīsi, grauzdēti un marinēti tofu, tvaicēti brokoļi un sarkanie pipari ar nelielu sezama eļļu un Sriracha mērci. Bļodā labajā pusē ir kvinoja, grilēti saldie kartupeļi, sautēti kāposti, grauzdēti aunazirņi, avokado un ķirbju sēklas ar nelielu olīveļļas vinigretu. Tagad ir tava kārta! Paņem bļodu un sakopo savus Budas priekus.