Saturs
Chard ir ļoti barojošs dārzenis. Tā ir bagāta ar daudziem vitamīniem un barības vielām, ieskaitot K, A, C un E vitamīnus, magnija, kālija, dzelzs un šķiedras. Lapas novāc jaunas un jāizmanto svaigas. Jūs varat tos uzglabāt ledusskapī saldētavas maisos vai uz mitriem papīra dvieļiem. Viņi vēl divas līdz četras dienas saglabās garšu un tekstūru. Ja jūsu dārzā ir daudz plēsoņu, to var viegli iesaldēt lietošanai visu ziemu.
Instrukcijas
-
Izgrieziet dārza kartiņu ar asu nazi vai šķērēm. Ielieciet to pannā vai sietā un nomazgājiet, pārvietojot lapas ūdenī, lai novērstu netīrumus vai atlikumus. Pārbaudiet katru lapu pilnībā, lai noņemtu netīrumus, kas notikuši rievās. Kad ķiploks ir tīrs, noteciniet ūdeni.
-
Piepildiet pannu ar pietiekami daudz ūdens, lai segtu plātni. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Kamēr ūdens ir verdošs, sagrieziet stublājus - tie nav labi iesaldēti - un nogādājiet tos malā citai lietošanai. Izgrieziet lapas gabalos, pēc lieluma.
-
Novietojiet plēvi verdošā ūdenī divas minūtes. Iztukšojiet to un ievietojiet to aukstā ūdenī, līdz atdzist - šo procesu sauc par balināšanu.
-
Noņemiet pēc iespējas vairāk ūdens no Šveices mizas, ievietojiet to saldētavas maisiņos un aiztaisiet tos. Ielieciet plakanus maisiņus līdz sasaldēšanai.
Kas jums nepieciešams
- Griešanas nazis
- Siets
- Pot
- Saldēšanas maisiņi
