Saturs
Sāls dod garšu pārtikas produktiem, bet pārmērīgi to var arī sabojāt. Iespējams, ka jūs nejauši ievietojāt pārāk daudz sāls mērcē. Tā vietā, lai to izmestu, samaziniet sāli un saglabājiet to, izmantojot vienu no daudzām ātrām metodēm.
Instrukcijas
-
Nogrieziet un sagrieziet divus selerijas stublājus 5 cm kubiņos. Pievienojiet tos mērcei un novietojiet zemā siltumā 15 minūtes, reizēm sajaucot. Izņemiet kubus un izmetiet. Izmantojiet mērci, kā vēlaties. Selerijas absorbē sāli un citas garšvielas, tāpēc jums var būt nepieciešams pievienot vairāk garšvielu.
-
Ielieciet tasi nesālītas gaļas vai dārzeņu un uzvāra. Samaziniet sāls daudzumu proporcionāli, lai samazinātu sāli. Ja nepieciešams, pievienojiet buljonam ēdamkaroti kukurūzas cietes, lai to sabiezinātu un uzlabotu tās tekstūru.
-
Samaisiet 1 ēdamkaroti un cukuru, vai medu un citrona sulu vai ābolu sidra etiķi, samaisiet un garšojiet. Ja nepieciešams, ievietojiet vairāk. Etiķa un cukura skābums neitralizēs sāli.
-
Kartupeļus nomizo un sagriež vidējos gabaliņos. Ielieciet mērci un vāriet 15 minūtes. Pēc tam, kad vārīti, mest tos prom vai izmantojiet, kā vēlaties. Kartupeļi darbojas kā sūklis un absorbē lieko sāli no mērces.
-
Pievienojiet 1/2 glāzes vārītu rīsu, nūdeles, sakapātus dārzeņus, zivis vai gaļu, lai mērcē mērci. Izmantojiet sastāvdaļas, kas strādā ar recepti. Piemēram, pievienojiet saldu un skābu mērci makaronu un vistas gaļu, lai krēmveida baltā krāsā.
Kā
- Izvairieties no pārāk daudz sāls lietošanas, vispirms mērot nepieciešamo daudzumu. Jūs varat arī apkaisa nedaudz sāls virsū mērces garšu, nevis ievietot to tieši pannā bez mērīšanas.
Paziņojums
- Varat palielināt citu sastāvdaļu, piemēram, garšaugu un garšvielu, daudzumu, lai atšķaidītu un samazinātu sāli. Tomēr gala produkts nedrīkst pieturēties pie tā, ko tā sākotnēji gaidīja.
Kas jums nepieciešams
- Selerijas
- Buljons
- Neapstrādāti kartupeļi
- Cukurs
- Citronu sula
- Ābolu sidra etiķis
- Vārīti rīsi, makaroni, dārzeņi un gaļa
