Saturs
T-kaula steiks ir gaļas izcirtne, kas iegūta no divu veidu govju muskuļiem, muguras augšdaļas un muguras. Abas muskuļu daļas ir sadalītas ar "T" formas skriemeļu. Mazākā daļa gaļas ir mugurkaula, bet lielākais ir mugurkaula augšdaļa.
Instrukcijas
-
Izmantojiet virtuves otu, lai pārklātu abas 1,5 kg T-kaula steiks ar sarkanvīna etiķi. Tad iztīriet abas puses ar augu eļļu. Pēc tam steiku ievietojiet uz pannas.
Lai veiktu šo uzdevumu, izmantojiet virtuves suku (Digital Vision./Photodisc/Getty Images)
-
Mazā bļodiņā apvienojiet 1 tējkaroti sāls, 1 tējkarote melnie pipari un 1 tējkarote dehidratēta bazilika. Sajauciet sastāvdaļas un pārkaisa pusi no maisījuma uz gaļas.
Sezona T-kaula steiks (Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)
-
Pagrieziet cepeškrāsni, lai ceptu un novietotu grilēšanas pannu ierīces iekšpusē. Grilējiet T-kaula steiku piecas minūtes un pagrieziet steiku. Apkaisiet atlikušos garšvielas un ievietojiet plauktu vēlreiz cepeškrāsnī.
-
Grilējiet T-kaula steiku piecas minūtes un noņemiet pannu no krāsns, lai ietītu gaļu ar foliju un pagatavojiet vēl desmit minūtes. Šajā laikā steiks beigs gatavošanu.
-
Noņemiet foliju no paplātes un pārvietojiet T-kaula steiku uz trauka. Pasniedziet tieši pirms steiks sāk nožūt, jo šis process notiks ātri, tiklīdz ēdiens tiek izņemts no krāsns. Ja nevēlaties nekavējoties pasniegt gaļu, nosedziet to, lai saglabātu mitrumu, līdz tas ir gatavs ēst.
Kā
- Nepietiekami vārītu steiku vai punktu nogrieziet no cepeškrāsns vienu līdz divas minūtes iepriekš.
- Šī recepte dos T-kaula steiku un pasniegs tikai vienu personu. Tomēr sagatavošanas metodi var izmantot, lai pagatavotu vēlamo steiku skaitu.
Paziņojums
- Nekad nelietojiet T-kaula steiku, kas nav labi pagatavots. Lai mazinātu ar pārtiku saistītu slimību risku, steiks jāpaliek uz grila vismaz astoņas minūtes.
Kas jums nepieciešams
- Virtuves suka
- T-kaula steiks
- Sarkanvīna etiķis
- Augu eļļa
- Grilēšanas trauks
- Sāls
- Melnie pipari
- Dehidrēts baziliks
- Bļoda
- Alumīnija folija
- Trauku
