Saturs
Martínis ir alkoholiskie dzērieni, kas sastāv no degvīna vai džinas, vermuta un citām piedevām. Tie parasti tiek pasniegti trīsstūrveida krūzes. Divas vispiemērotākās metodes martini sagatavošanai ir salikt vai samaisīt sastāvdaļas kopā. Izdevēji var pateikt atšķirību starp metodēm, uzdodot tos, pamatojoties uz viņu vēlmēm.
Par martīnu
Tradicionālie martini tiek izgatavoti ar džinu, žāvētu vermutu un olīvu vai citronu mizu. Degvīna mārciņa aizstāj degvīnu. Degvīnam ir maza garša, tāpēc, lai to pievienotu, ir nepieciešamas citas sastāvdaļas. Britu autors Ians Flemings palīdzēja popularizēt degvīna martini ar savu James Bond raksturu. Bond atsaucas uz dzērienu grāmatās un filmās.
Putukrējums
Beaten martini tiek pagatavoti kokteiļu kratītājā ar ledu un pēc tam pasniegti bļodiņās. Ledus atsvaidzina šķidrums, padarot putukrāsas dzesētāju aukstāku nekā sajaukts. Maisīšanas process liek vermutam pilnībā izšķīst pārējā dzēriena daļā, atstājot to mazāk eļļainā tekstūrā. Martini sakrata ar dzērienu duļķainu un "sasmalcinātu". Tas nozīmē, ka gaiss tiek izšķīdināts šķidrumā, akcentējot dzēriena garšu.
Sakrata
Aizliegtas Martini aizstāvji apgalvo, ka tas ir labākais process, salīdzinot ar piena kokteili, lai atbrīvotu un apvienotu dzēriena sastāvdaļas. Daži uzskata, ka, jo vairāk martini tiek sajaukts, jo labāk tā garša. Citi apgalvo, ka pārmērīga uzbudināšana rada tādas pašas sekas kā krata. Ledus sajauktajā martīni neizdzesē šķidrumu tikpat efektīvi kā piena kokteili. Tas var būt problēma vodka martīnam, jo degvīnu vislabāk pasniedz kā aukstu.
Labāka ietekme
Jo ledus aukstais degvīna martini ir visizplatītākais, jo tas ir vislabākajā kvalitātē. Ja jūsu bažas ir mīkstāks dzēriens, izvēlies sajaukto martini. Tradicionālajam martīnam nav jābūt aukstam kā degvīnam, tāpēc tie nav jākrāpē. Sasmalcināts gin martini uzlabo sastāvdaļu garšu. Gīnam ir delikāts aromāts, ko vislabāk novērtē, ja to maina.
